瓦罐煨粥加盟

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湘味軒餐飲加盟總部接下來為你介紹瓦罐煨粥加盟。瓦罐煨粥是一道主食，適合早餐制作。主要原料有大米，主要輔料和調(diào)料有綠豆、芝麻等。瓦缸煨粥特點(diǎn)：味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。喝粥既能滋養(yǎng)腸胃，又能滋潤(rùn)肌膚，既不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，又不會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。

瓦罐煨粥是在瓦罐煨粥制作的工藝基礎(chǔ)上演變而來，采用陶土制成的瓦罐、瓦缸設(shè)備作為器具，利用高溫炭火煨制。粥品中常常配合桂圓、蓮子、枸杞等藥膳因而具有美容養(yǎng)顏、保健養(yǎng)生的功效。煨火烹調(diào)的方法使得瓦罐煨粥無論是從口味上還是從營(yíng)養(yǎng)成分上都高于普通烹飪手法制作出來的粥品。并且其獨(dú)特的制作工藝給人以新鮮感，同時(shí)又富有中國(guó)的傳統(tǒng)文化特色。瓦罐煨粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點(diǎn)，能夠保護(hù)胃黏膜，增添津液，又便于消化吸收，因此在飯后喝粥有利于身體健康。如今瓦罐煨粥的種常見的種類有香菇小排粥、五弟爭(zhēng)鋒粥、香菇滑雞絲粥、黑米山藥粥、芙蓉海鮮粥等。

培訓(xùn)內(nèi)容：

一：瓦罐煨粥的原材料選擇；

二：瓦罐的材質(zhì)選擇；

三：配料及主料之間的配比和加工；

四：瓦罐煨粥類材料的處理制作方法；

五：瓦罐煨粥各種材料的煨制流程及方法；

六：瓦罐煨粥的儲(chǔ)存溫度及方法；

七：瓦罐煨粥時(shí)節(jié)不同口味搭配方法；

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