三年前飲品市場占有率順序,分別為奶茶、冰淇淋、港式甜點、鮮榨果汁;而現(xiàn)在的市場需求順序,分別是鮮榨果汁、港式甜點、奶茶、冰淇淋。
鮮榨果汁的市場占有率正逐步邁向飲品市場首位。越來越多的鮮榨果汁品牌扎堆購物中心,對于品牌商或者加盟商來說,這自然不會是一門虧本買賣。與調(diào)配類飲品相比,鮮榨果汁成本較高,但不乏豐厚利潤。
以炫果時芬鮮榨果汁來說,所有原材料均是采摘后經(jīng)生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化加工并進行鎖鮮處理的優(yōu)質(zhì)水果,成本較低。一杯鮮榨果汁售價10元左右,經(jīng)計算毛利率高達70%。按照已開門店銷售額估算,一家10平方米左右的檔口店,在單日客流量達到200人的情況下,月營業(yè)額可有五六萬。
隨著國內(nèi)民眾的消費水平升級,特別是一二線富裕城市的消費者愈發(fā)注重生活品質(zhì)和包裝感受,傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化、低價化和工業(yè)化的產(chǎn)品陣營的競爭力正在逐步下降。濃縮果汁獨霸果汁界的情況已經(jīng)一去不復(fù)返。中國飲料工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計顯示,傳統(tǒng)果蔬汁在2014年的產(chǎn)量甚至出現(xiàn)了負增長。與之相對的,主打“鮮榨”的各種新型果蔬汁產(chǎn)品,開始越來越多地進入消費者視野。幾平方米小店就能月賺萬元,大店一個月能賺數(shù)萬元,賺錢效應(yīng)的強大吸引力令鮮榨果汁店近幾年越開越多,鮮榨果汁飲品快加盟炫果時芬吧。
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