聯(lián)系方式
一次性收費(fèi)，100%傳授配方，100%真材實(shí)料，100%毫無保留，老師手把手教， 學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再簽訂合同。
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：劉子軒
廚圣坊熱線（咨詢）電話：撥打此熱線可以享受會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)學(xué)兩個(gè)送兩個(gè)項(xiàng)目
咨詢微信 ：（微信） QQ:2132004431
學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)
乘車路線；3號(hào)線地鐵市橋地鐵站C出口即到（番譽(yù)珠寶城）
● 項(xiàng)目介紹
改革開放以來，燒烤作為一種特色餐飲或休閑美食，始終處于旺銷勢頭，從傳統(tǒng)的炭烤，到無煙燒烤，始終是人們?nèi)粘Ｐ蓍e生活中的衷愛，人們與燒烤有著不解之緣。但是，從營養(yǎng)與健康的角度上看，人們在逐步地追求食品的安全與衛(wèi)生。由此，誕生了“紙上燒烤”這一新的燒烤方式。
● 項(xiàng)目特點(diǎn)
紙上燒烤更衛(wèi)生，燒烤用紙是一次性的，符合當(dāng)今人們的消費(fèi)觀念，紙上燒烤避免了食物焦糊，但又能及時(shí)補(bǔ)充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分。傳統(tǒng)采用炭烤和煤氣爐進(jìn)行加工，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過程中易產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。而紙上燒烤不用明火，雙重加熱，用紙烤出來的食物能更好地鎖住食物本身的水分，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！
● 經(jīng)營優(yōu)勢
1、紙上燒烤無明火，無油煙，衛(wèi)生、健康、環(huán)保，僅此一點(diǎn)，足以吸引顧客。
2、燒烤用料各地有售，而且成本低，操作程序?qū)⑷颗嘤?xùn)到位。
3、可以烤制的菜品多，有肉類、蔬菜類、海鮮類、主食類——符合現(xiàn)代人的營養(yǎng)均衡、健康的理念。
4、無需廚師、無需大量的工作人員，管理方便等，成本低，保證利潤收益。
5、競爭對手少，紙上燒烤尚屬發(fā)展初始階段，足有客源保障。
● 培訓(xùn)詳情
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
烤肉片 烤魚片 烤豬肝 烤雞翅 烤雞腿 烤豬皮 烤魷魚 魷魚須 烤牛肉 烤羊肉 烤培根 烤雞肉 烤雞胗 烤鴨肝 烤鴨腸 烤香腸 烤蔬菜 烤水果 烤土豆 金針菇 烤黃瓜 烤茄子 烤韭菜 烤干子 |
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培訓(xùn)要點(diǎn) |
紙上燒烤的用具配置； 紙上燒烤的原材料選購； 系列原料的初加工； 原料的腌制作處理； |
燒烤醬汁的制作； 燒烤味汁的配制； 紙上燒烤的加工程序； 紙上燒烤的經(jīng)營指導(dǎo)。 |
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培訓(xùn)方式 |
1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，節(jié)假日照常培訓(xùn)； 2、真材實(shí)料，親自動(dòng)手，現(xiàn)場培訓(xùn)； 3、師傅手把手、一對一傳授加工方式方法； 4、從加工制作到開店經(jīng)營全方位指導(dǎo)。 |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
培訓(xùn)時(shí)間不限，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般情況下2～3天左右（視各人情況而定）。 |
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