平時(shí)音樂酒館,人們習(xí)慣上將其與特色餐廳或者清吧等同起來。事實(shí)上,兩者是相區(qū)別的概念。首先,音樂酒館一定是一個(gè)特色餐廳。音樂酒館的必備特質(zhì)是特色,即主題餐廳生存和發(fā)展的資本是「?jìng)€(gè)性化」的特色。但是,特色餐廳不一定是音樂酒館。在現(xiàn)實(shí)餐飲市場(chǎng)上,存在著許多特色餐廳,但是,從嚴(yán)格意義上講,不能稱為是主題酒館。龐客音樂酒館除了要有特色鮮明的各類特色菜之外,還非常注重主題文化的深度開發(fā),注重相應(yīng)環(huán)境的營造,藉助于環(huán)境突出其主題特色。

較之于特色餐廳,龐客音樂酒館更強(qiáng)調(diào)從菜式到環(huán)境的全范圍的特色化和鮮明化。主題的關(guān)鍵在于如何充分調(diào)動(dòng)各種「因素」來深化特色,營造出一種無所不在的特色氛圍。特色餐廳充其量只能稱為「準(zhǔn)主題餐廳」。大凡在菜式上有新意的餐廳就可稱之為特色餐廳,對(duì)于特色餐廳而言,關(guān)鍵在于菜式上的突破。而對(duì)于龐客音樂酒館而言,追求的則是從菜式、環(huán)境、服務(wù)、文化等方 面的整體創(chuàng)新巧特色。

凡事有利有弊,音樂酒館有它的優(yōu)勢(shì),也有它的劣勢(shì)。優(yōu)勢(shì)在于它有一個(gè)主題環(huán)境,可以在比較短的時(shí)間內(nèi)打響知名度;而劣勢(shì)則是它來得快去得也快,人們往往受音樂酒館的環(huán)境吸引而忽略了它的出品,可能開始時(shí)客人好奇,餐廳會(huì)熱鬧上一段時(shí)間,但當(dāng)新鮮感過后,生意便會(huì)轉(zhuǎn)淡。因此,龐客音樂酒館僅不只注重環(huán)境,而在出品和服務(wù)方面會(huì)作整體考慮,這樣才能保持長興不衰。

龐客音樂酒館總部加盟熱線: 座機(jī):02062695219 業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,隨著生活水準(zhǔn)與文化水平的進(jìn)一步提高,今后龐客音樂酒館將更符合消費(fèi)者對(duì)就餐環(huán)境的不同要求,這無疑也是龐客音樂酒館發(fā)展的方向。

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