自助烤肉行業(yè)怎么樣，加盟自助烤肉靠譜么？(圖)

2017-05-05 16:17 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:504

水煎肉加盟培訓(xùn)

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：沈陽(yáng)三友餐飲管理有限公司

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隨著時(shí)尚更新，烤肉因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們?cè)絹?lái)越喜愛(ài)的食品之一。幾十塊錢就能吃飽又吃好！平價(jià)自助烤肉以其低價(jià)位吸引了一大批消費(fèi)者，有些食客甚至為了吃一頓自助烤肉而餓好幾頓肚子，就為了“扶墻進(jìn)，扶墻出，吃夠本！”

對(duì)這一類的平價(jià)自助烤肉餐飲，業(yè)內(nèi)人士稱，商家為追逐利益，往往通過(guò)以次充好、以假亂真降低成本，有的還形成好肉、次肉一起拼的“潛規(guī)則”。

自助烤肉行業(yè)怎么樣，加盟自助烤肉靠譜么？（圖）_1

一家品牌自助烤肉的加盟商透露，目前自助餐純利潤(rùn)在20%左右，因?yàn)榇蟛糠秩硕际浅圆换貋?lái)的，“像烤肉油膩，大部分人都得吃點(diǎn)便宜點(diǎn)的炒菜、水餃，實(shí)際核算下來(lái)，女性消費(fèi)者單次成本在10元左右，男性消費(fèi)者單次成本在30元左右，特別會(huì)吃的成本在40元左右”。

另一業(yè)內(nèi)人士透露，自助燒烤店為了控制成本和追求利潤(rùn)，流行著一套“拼肉”的“潛規(guī)則”，“好肉和次肉一起拼、不同的肉一起拼、新鮮和不新鮮的一起拼，如果是使用冷凍很久的臨期肉，成本還能做到更低”。該人士說(shuō)，餐廳在使用這種“拼肉”原料時(shí)，都會(huì)冷凍后切片腌制，沒(méi)有顧客能吃得出來(lái)。所以自助烤肉的肉品質(zhì)量、菜品新鮮度引人擔(dān)憂。

自助烤肉行業(yè)怎么樣，加盟自助烤肉靠譜么？（圖）_2

雖然自助烤肉不盡如人意，但人們對(duì)烤肉的熱情依然不減。約上幾個(gè)朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的燒肉香加上“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按捺不住。

烤肉風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不是很多見(jiàn)。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來(lái)越多，那么烤肉是人們一個(gè)不可或缺的活動(dòng)，所以開(kāi)一家有特色有風(fēng)格的炭火烤肉店還是會(huì)有不錯(cuò)的市場(chǎng)收益的。

三友（韓餐）餐飲管理有限公司是一家大型綜合性餐飲機(jī)構(gòu)，始創(chuàng)于2008年。經(jīng)過(guò)十余年的勵(lì)精圖治和不斷創(chuàng)新，三友旗下已擁有多項(xiàng)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的金牌特色餐飲項(xiàng)目和幾十種特色餐飲技術(shù)。其中2005年出品的水煎肉系列，是韓式烤肉領(lǐng)域中一次重大革新，獨(dú)一無(wú)二，并擁有自主產(chǎn)權(quán)和專利。

沈陽(yáng)三友韓餐 ——專注韓國(guó)料理菜品研發(fā)十一年。

學(xué)習(xí)技術(shù)加盟培訓(xùn)：水煎肉、炭火烤肉、泥爐烤肉、九折板烤肉。

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