由于香料的引入，給中國餐飲界帶來了巨大的革命性變化。早期做食物對于味道的追求是很簡單的，食之有味就是好的食物。對于我們現(xiàn)代人來說，我們早已經(jīng)過了對于食物最低等的追求。
因此串串香應運而生了，串串香的味道代表了大眾對與色香味美食物的要求。
色：顏色鮮紅、各種香料點綴其中令人在視覺上得到了滿足。
香：辣味、麻味、香料的厚重通過鼻翼直達腦海深處此生不忘。
味：鮮香味濃、回味無窮。一絲絲辣味像一個個精靈在舌尖上跳躍撥動著我的味蕾。
讓我們產(chǎn)生如此美好的用餐體驗，這個功勞可不能忘記嗅覺上的精靈——“香料”，蓉城老坎串串香對于香料的使用可是一點也不手軟，我們深知市場上香料總是良莠不齊。20多年的傳承，無論是創(chuàng)建人還是創(chuàng)建人的傳人，均堅持親自采購、親自篩選，讓每一種香料在一鍋好的串串香里都具有獨特的意義。
辣椒
串串界的“大拿”。
草果
人家可是藥食同源哦。
小茴香、花椒、干姜、蒜
小茴香（小身材大味道）;花椒（辣椒的發(fā)?。?干姜（料理界的金牛座）;蒜（和咖啡是不會相交的平行線）。
桂皮、山奈、八角茴香、丁香
桂皮（天竺來客）;山奈（溫中化濕好東西）;八角茴香（花名是“大料”）;丁香（是花蕾，是熟悉的陌生人）。
無香料，不擼串
好的香料造就了好的串串底料，蓉城老坎串串香的香料都是經(jīng)過精挑細選才進入生產(chǎn)線，因此才有了“串粉”們說我們的串串香不刺激腸胃、不燥辣口腔，香味更是醇厚。可謂是麻辣鮮香、綠色健康。這是用心對待顧客，這是對品質(zhì)的把握。
蓉城老坎串串香，好友聚會的最佳場所，這里我們更親密無間。
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