黃燜雞米飯

黃燜雞米飯，又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是源自山東省濟南市天橋區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。該小吃成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術，所需十余種香料必須選用優(yōu)質藥材.黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益,調和得當。

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營養(yǎng)價值：畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用，有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

黃燜雞米飯培訓內容：

課程安排	學習內容	課程目標
課程一	理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。	示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
課程二	實踐操作：1.食材選購方法。2.食材處理方法。3.雞肉腌制方法。4.專用秘制配料制作技術。5.大米的選擇、處理，火候掌控。	學習時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
課程三	開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。	設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業(yè)保障、免費使用鼎味鮮商標品牌
備注：1.簽訂培訓合同，包教包會2.保證每個學員都是全程實踐學習3.保證毫無保留傳授并掌握核心技術4.保證學習中途不增加任何雜費5.保證學員學到具有市場競爭力的口味與技術6.鼎味鮮鄭重承諾：包學會，免費提供住宿