重慶旋轉(zhuǎn)小火鍋以滿足顧客為己任,尊崇傳統(tǒng),同時(shí)融入潮流的時(shí)尚元素,與時(shí)俱進(jìn),努力打造出傳統(tǒng)與現(xiàn)代相薈萃的特色火鍋,以為社會(huì)做貢獻(xiàn),為企業(yè)求發(fā)展,為股東謀利益,為員工謀福利的企業(yè)宗旨,爭(zhēng)創(chuàng)一流餐飲連鎖企業(yè)。
項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)
從相關(guān)調(diào)查企業(yè)回收的數(shù)據(jù)分析來(lái)看,2015~2016年度重點(diǎn)企業(yè)中營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)最為顯著的業(yè)態(tài)是火鍋,平均毛利率最高的業(yè)態(tài)是快餐,而平均凈利率最高的業(yè)態(tài)依然是火鍋。每平米營(yíng)收、每餐位營(yíng)收最高的業(yè)態(tài)是快餐,人均勞效最高的業(yè)態(tài)則是西餐及休閑餐飲。
從近年中國(guó)餐飲各種業(yè)態(tài)來(lái)看,火鍋和西餐行業(yè)高于平均利潤(rùn)率,而賓館餐飲、特色酒樓、休閑快餐、綜合餐飲均低于平均利潤(rùn)率,火鍋連鎖平均單店利潤(rùn)居各業(yè)態(tài)之首。
短短18年時(shí)間,旋轉(zhuǎn)小完成了從一個(gè)6張桌子的路邊小店到中國(guó)知名火鍋帝國(guó)的華麗褪變,現(xiàn)已發(fā)展成擁有員工36000余人、11家直營(yíng)店、近500家連鎖店、年銷(xiāo)售額達(dá)超過(guò)20億元的大型餐飲企業(yè)。2009年,旋轉(zhuǎn)小公司斥巨資打造的重慶首個(gè)火鍋產(chǎn)業(yè)化示范基地建成投產(chǎn),使旋轉(zhuǎn)小公司的發(fā)展邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。
為了迎接充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的明天,旋轉(zhuǎn)小公司提出了 “創(chuàng)行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè),創(chuàng)行業(yè)一流企業(yè),創(chuàng)百年品牌企業(yè)”的新目標(biāo),力圖更深的發(fā)掘重慶火鍋文化,讓重慶火鍋文化的影響走得更遠(yuǎn)。
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