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江西哪里有臭豆腐學(xué)，江西哪里有學(xué)臭豆腐的地方

【項目介紹】

臭豆腐是中國漢族特色小吃之一，流傳于中華，及世界其他地方的豆腐發(fā)酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異。臭豆腐乳屬于豆腐乳的一種，在清代曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太后的喜愛，親賜名御青方。湖南省、臺灣省、浙江省、上海市、北京市、武漢市,玉林市等地頗具代表性的小吃。臭豆腐在長沙稱為“臭干子”，以長沙市坡子街火宮殿地區(qū)的小吃攤最為火爆。

長沙臭豆腐，一種極具地方特色的風(fēng)味小吃，古老而傳統(tǒng)。別看它名字粗俗，外表丑陋，但卻能深得人心，源遠流長?！奥勚?、吃著香”的經(jīng)典口號更是耳熟能詳，流傳甚廣，長沙當?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、豆腐坯的選購；

2、臭水的制作；

3、上色料水的做法；

4、秘制香料的配制；

5、各種調(diào)味料的配比；

6、臭水的保存方法；

7、炸臭豆腐的操作方法；

8、臭豆腐醬汁的制作。

【培訓(xùn)方式】

按照長沙臭豆腐標準的比例配方和制作方法，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

【培訓(xùn)時間】

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-4天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

【培訓(xùn)學(xué)費】

長沙臭豆腐全套技術(shù)學(xué)費1800元，傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，長沙臭豆腐原材料采購渠道，長沙臭豆腐開店要注意的事項等等。

【小吃創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢】

投資餐飲——穩(wěn)

相關(guān)調(diào)研機構(gòu)對投資市場作出調(diào)查，有70%以上的人把餐飲業(yè)視為最保險投資行業(yè)。因為飲食大欲人之根本，只要開店，總有人吃飯。因此，從投資的角度來說，餐飲業(yè)是最保險的。

100000億；

中國餐飲市場連續(xù)19年兩位數(shù)增長，甚至在去年增速依然高達20%，強勁勢頭令世界側(cè)目！據(jù)預(yù)測，2020年餐飲市場銷售總額將達到10萬億元，前景十分誘人！

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