投資金額：3-5萬(wàn)
企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)習(xí)要點(diǎn)：
1烤魚(yú)原材料的采購(gòu)。
2.烤魚(yú)的選料及加工。
3.烤魚(yú)調(diào)料及香料的配置。
學(xué)習(xí)時(shí)間：不限學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止，一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
以下是“烤魚(yú)”的詳細(xì)介紹：
烤魚(yú)是指通過(guò)熱加工對(duì)魚(yú)類(lèi)進(jìn)行烹飪的一種方法，現(xiàn)在提到“烤魚(yú)”大多指“川味烤魚(yú)”。
烤魚(yú)，一種發(fā)源于重慶巫溪，而發(fā)揚(yáng)于萬(wàn)州的特色美食
在吃的法則里，風(fēng)味重于一切"金百順從沒(méi)有把自己的口味束縛在僅有的廚藝上，在不斷的嘗試中尋求著轉(zhuǎn)化的靈感，燒烤匯聚了各地特色風(fēng)味，做出的烤品很有特色，可以說(shuō)是"名揚(yáng)天下"。 金百順特色燒烤，料理手藝與眾不同，湯汁豐厚，口感綿軟，與我們?cè)诖蠼稚铣缘降臒疚兜来蟛幌嗤?br />
提到烤魚(yú)，人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚(yú)或干魚(yú)，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。流行的川式烤魚(yú)卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚(yú)的非洲土著，烤了很久魚(yú)還未熟，便把那條魚(yú)加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。
新鮮魚(yú)一條（約1250克）、蘑菇50克，番茄125克，雞蛋100克，蔥頭75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。
食油100克，奶油調(diào)味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精鹽適量，胡椒粉少許，黃油50克 ，白糖50克，味精適量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。
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長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
湘味軒聯(lián)系人：張杰
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《湖南總部》 長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層
《南京分部》南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏國(guó)際城21棟23號(hào)
現(xiàn)在推出3500塊錢(qián)任意搭配5個(gè)單項(xiàng)技術(shù)！2800隨意搭配4個(gè)！拿出你們的誠(chéng)意趕緊過(guò)來(lái)報(bào)名吧！湘味軒套餐會(huì)在5月1號(hào)正式發(fā)布！活動(dòng)2；學(xué)一個(gè)送一個(gè)第二個(gè)半價(jià)。
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2017年長(zhǎng)沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免
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