常德哪里有腸粉技術(shù)學(xué)
腸粉起源于嶺南廣州的西關(guān)地區(qū)的漢族特色小吃，其中以西關(guān)布拉腸為出名，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉腸、卷粉、豬腸粉（因腸粉形似豬腸）。（潮汕地區(qū)腸粉和傳統(tǒng)廣式拉腸不同，潮汕腸粉餡料多配料多，傳統(tǒng)廣式拉腸往往只有一兩種餡料且僅蘸醬油食用，味道較清、純。）
又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸粉、卷粉、拉腸、捆粄，不同于豬腸粉（形似豬腸） 。因?yàn)樵缡袖N量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應(yīng)。
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長沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
湘味軒聯(lián)系人：張杰
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《湖南總部》 長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
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注：我們鄭重聲明，我們整個(gè)學(xué)習(xí)過程中只收費(fèi)一次?。?！，我們學(xué)費(fèi)是明碼標(biāo)價(jià)，謝絕還價(jià)，我們拒絕惡意低價(jià)競爭，過分低價(jià)的背后隱藏著什么，您知道嗎，我們對我們自己的技術(shù)非常自信，我們堅(jiān)信一分錢一分貨，我們有過硬的技術(shù)就不怕沒人學(xué)。
培訓(xùn)內(nèi)容
廣式腸粉
培訓(xùn)要點(diǎn)
1、廣式腸粉的系統(tǒng)講述；
2、廣式腸粉原料的選購；
3、廣式腸粉食材的預(yù)加工；
4、廣式腸粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、廣式腸粉加工的工藝步驟；
6、廣式腸粉經(jīng)營定價(jià)原則；
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道
長沙湘味軒學(xué)習(xí)過程：全國連鎖品牌湘味軒
一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。
培訓(xùn)原則：
一、兩人學(xué)習(xí)、只收取一份學(xué)費(fèi)。
二、所有項(xiàng)目一次性收費(fèi)、中途無任何費(fèi)用、三年技術(shù)保證。
三、隨到隨學(xué)、不限學(xué)習(xí)時(shí)間、學(xué)會為止、現(xiàn)場實(shí)踐操作學(xué)習(xí)。
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