廣州學(xué)蘿卜牛雜哪里好，西關(guān)蘿卜牛雜培訓(xùn)(圖)

2017-07-24 10:41 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:280

味之華法式脆皮蛋糕

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州市味之興餐飲管理有限公司

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廣州學(xué)蘿卜牛雜哪里好，西關(guān)蘿卜牛雜培訓(xùn)

學(xué)做蘿卜牛雜，廣州味之興牛雜培訓(xùn)，廣州學(xué)蘿卜牛雜配方的學(xué)。學(xué)正宗的蘿卜牛雜技術(shù)培訓(xùn)配方就到廣州味之興。

廣州味之興給你不一樣的配方，專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)。味之興蘿卜牛雜是廣州的一種特色小吃，采用上等牛骨、雞架熬湯、然后再將處理好的各類牛雜放入湯里慢慢煲出香味，后再加入切好的蘿卜相互滲透、吸取，渾然一體。這樣做出來的蘿卜牛雜，產(chǎn)品香濃味鮮，滋味可口。

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我們承諾：
學(xué)習(xí)期間不限學(xué)時，隨到隨學(xué)，均由學(xué)員親手實操練習(xí)！入學(xué)即簽合同，3年內(nèi)免費(fèi)復(fù)習(xí)（學(xué)不會退學(xué)費(fèi)）

學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供工作餐，所有食材都可享用！

學(xué)成以后，我們還將為您講解開店運(yùn)營的成本管控和經(jīng)營策略，并提供一切所需原材料的采購清單和渠道！<<——（劃重點(diǎn)）

味之興聯(lián)系人：王迪熱線+微信：
培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)永平街集賢路280號D5棟4樓（百世商業(yè)廣場），內(nèi)設(shè)大型停車場
乘車路線：地鐵3號線白云大道北B出口轉(zhuǎn)665公交到集賢苑路口下車

味之興蘿卜牛雜培訓(xùn)課程內(nèi)容

1：湯底

步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用牛骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制牛雜湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、火候控制、時間、調(diào)味等知識。

2：原料處理

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)牛腸、牛心、牛肺、牛百葉、牛肚、牛毛肚、牛脆骨等食材的處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類牛雜的清洗、切制等知識。

3：炒制牛雜

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類牛雜的炒制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握牛雜的炒制方法、技巧、時間、火候控制、調(diào)味等知識。

4：蘿卜處理

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)掌握蘿卜的挑選、清洗、切制等知識。

5：辣椒醬

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、蔥姜蒜、耗油、雞精、調(diào)和油等食材制作辣椒醬。

6：煮牛雜

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何煮牛雜、蘿卜。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類牛雜的煮制時間、火候控制、調(diào)味等知識。

味之興蘿卜牛膝培訓(xùn)品種：傳授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛腎、牛腸、白蘿卜的清洗處理方法，秘制牛雜湯底的煮制，海帶、豬紅、面筋、蓮藕等配料的燙制等。師傅手把手教學(xué)，學(xué)員親自制作，直到做出色香味合格為止

味之興蘿卜牛雜培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會，學(xué)會為止。一般一周左右，視個人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí)；三年以內(nèi)免費(fèi)技術(shù)更新升級（具體以實際情況而定）；100%包教包會！

廣州學(xué)蘿卜牛雜哪里好，西關(guān)蘿卜牛雜培訓(xùn)（圖）_1

哪里學(xué)蘿卜牛雜，廣州小蘿卜牛雜培訓(xùn)，廣州味之興傳授正宗嶺南牛雜做法精髓，并結(jié)合川味火鍋麻辣鮮香特點(diǎn)，做出的牛雜火鍋色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口，很受學(xué)員的稱贊。學(xué)員報名后，由專業(yè)師傅一對一教學(xué)，詳細(xì)講述食材的選購，牛雜及配菜前期清理，醬料及香料的識別，牛雜半成品制作，火鍋底湯的熬制，蘸料醬汁制作，燙食技巧等整個過程。隨后學(xué)員進(jìn)行實操，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

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