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 金黃的鍋巴香味撲鼻，勾人食欲
      
煲仔鍋巴飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、咖喱牛肉飯等三十多個品種，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。 
 投資可大可小，因為煲仔飯獨特的口味、營養(yǎng)以及便捷性廣受大眾喜愛，全年經(jīng)營無淡季，效益明顯可見。又可外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，無論在大型超市、繁華商 業(yè)區(qū)、步行街、大型寫字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿(mào)市場、工廠學(xué)校兩側(cè)、還是火車站、汽車站等處均適合經(jīng)營。
 
煲、米、火、料、汁搭配合理選材精良，斯文慢火，精心煲成，秘制料汁，散發(fā)煲仔飯的誘人香味。 成本：以大米3元/斤計算，每份煲仔飯放3兩米=9毛錢雞肉以7元/斤計算，每份煲仔飯放3兩肉=2.1元電費1個半小時一度電，能出20份飯，每份平均不到1毛錢料包平均每份1毛錢0.9+2.1+0.1+0.1=3.2元建議零售價格：10—15元利潤：65%－-80% 再搭上系列套餐利潤更高比如奶茶成本是0.5元一杯+杯子0.2元=0.7元，建議零售價3元。
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