現(xiàn)在較火爆的項(xiàng)目，當(dāng)然是榴蓮披薩，榴蓮是水果之王，有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值。今天就由我來給你們簡單介紹榴蓮和它的營養(yǎng)價(jià)值。
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簡單介紹一下榴蓮，又名韶子、麝香貓果，臺灣地區(qū)俗稱“金枕頭”。屬木棉科熱帶落葉喬木，樹高15-20米，一般認(rèn)為東印度和馬來西亞是榴蓮的原產(chǎn)地，以后傳入菲律賓、斯里蘭卡、泰國、越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種。榴蓮果肉含有多種維生素，營養(yǎng)豐富，香味獨(dú)特，具有“水果之王”的美稱。榴蓮的種類很多，包括金枕頭、葫蘆和坤寶等品種，榴蓮的果實(shí)呈球形或橢圓形，果皮淡黃，外有刺，外觀似菠蘿蜜，個(gè)體較大，直徑約20cm，一般都有椰子般大小，重1～1.5kg。因其果實(shí)大，風(fēng)味美，國外稱它是“百果之王”。榴蓮果肉呈黃色，黏性多汁，酸軟味甜，似有雪糕味道，其氣味濃烈。人們對其味道存在爭議：愛吃榴蓮的人贊美它滑似奶膏，齒頰留香。垂涎欲滴，愛之如命；不愛吃榴蓮的人，只聞其令人不愉快的爛洋蔥味，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)避之。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能改善皮膚敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學(xué)物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值:1.含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7％，脂肪含量為4.1％，碳水化合物為9.7％ ，水分82.5％，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。2.含有人體必需的礦質(zhì)元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。3.所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。當(dāng)把榴蓮，做成榴蓮披薩的時(shí)候，或許有很多人覺得很奇怪，畢竟榴蓮那么臭，做出來的會(huì)不會(huì)也是很臭呢，今天我給你們介紹一下，榴蓮，以臭聞名，聞起來臭，吃起來香，當(dāng)我第一次接觸的時(shí)候，一聽名字，我就不喜歡吃，因?yàn)槲沂怯憛捔裆彽?，但是?dāng)剛出爐的榴蓮披薩端在我面前的時(shí)候，聞起來淡淡的芳香，吃了第一口，停不下來了 ，它的特色就在于，它的邊邊很松軟，跟我去外面吃的披薩不一樣，外面的披薩給我的感覺就是邊邊硬，像面包似的，這家的披薩就不一樣，松軟度很好，味道也特別好吃
