廣州哪里有教做重慶烤活魚技術(shù)，學(xué)烤活魚的地方哪里比較正宗(圖)

2017-08-17 12:13 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:230

味之華法式脆皮蛋糕

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州市味之興餐飲管理有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

廣州哪里有教做重慶烤活魚技術(shù)，學(xué)烤活魚的地方哪里比較正宗

產(chǎn)品簡(jiǎn)介 香,辣,鮮,酥,"魚"味無窮!
據(jù)民間傳說，有一個(gè)關(guān)于諸葛亮與烤魚的故事流傳甚廣。按老輩人的說法，當(dāng)時(shí)隱居瑯邪縣的諸葛亮愛吃的一道菜是烤魚，這種烤魚的用料和做法與普通烤魚多有不同。諸葛亮每備有家宴時(shí)，常邀幾位好友共品烤魚美味。后來，諸葛亮離開隆中，輔佐劉備打天下。一年后，為邀幾位好友共品烤魚，諸葛亮專程派人將制作烤魚的名廚接到身邊，負(fù)責(zé)軍中飲食。劉備成都稱帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中為御廚。這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關(guān)羽等人也很喜歡吃，于是后來成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。諸葛亮去世后，民間有人將這種絕技烤魚改名為“諸葛烤魚”，以此紀(jì)念諸葛亮輝煌的一生。后來流行的小張烤魚、村夫烤魚、江湖烤魚，都是諸葛烤魚的名稱改換。

烤魚規(guī)范技術(shù)、獨(dú)特工藝、易學(xué)易會(huì)，精選多種中草藥及調(diào)料，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成。不斷調(diào)整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時(shí)，又首創(chuàng)了奧爾良口味、新西蘭風(fēng)味等十幾種味型，滿足了不同人的口味需求。更為獨(dú)特的是人們?cè)诔贼~的時(shí)候還可以像涮火鍋一樣，在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下各種粉絲口味更是一絕，由專門老師手把手傳授，培訓(xùn)更簡(jiǎn)單，學(xué)員親自動(dòng)手練習(xí)，一學(xué)就會(huì)，簡(jiǎn)單易學(xué)。

工藝亮點(diǎn)

1. 麻而不過、辣而不燥、香而不膩、鮮而不乏，聞味止步，口齒生涎。
2. 澆頭紅黃綠青顏色搭配恰當(dāng)，構(gòu)成一個(gè)絢麗的美食調(diào)色版，讓人一見傾心。
3. 采集醬料精華，配以近百種獨(dú)門中藥和天然香料，運(yùn)用古法慢火細(xì)熬，醬汁鮮香潤(rùn)喉，強(qiáng)烈的勾人食欲。
4. 六種口味爭(zhēng)奇斗艷，各具風(fēng)采，食客拍案叫好。
5. 科學(xué)量化、標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)，“傻瓜式”操作。

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入廣州味之興，輕松致富創(chuàng)業(yè)

更多照片請(qǐng)?zhí)砑游⑿牛? 索取
===致電味之興客服王迪（），即可獲取更多免費(fèi)贈(zèng)送項(xiàng)目喲！===
味之興承諾：
學(xué)習(xí)期間不限學(xué)時(shí)，隨到隨學(xué)，均由學(xué)員親手實(shí)操練習(xí)！入學(xué)即簽合同，3年內(nèi)免費(fèi)復(fù)習(xí)
學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供工作餐，所有食材都可享用！
學(xué)成以后，我們還將為您講解開店運(yùn)營(yíng)的成本管控和經(jīng)營(yíng)策略，并提供一切所需原材料的采購清單和渠道！<<——（劃重點(diǎn)）
味之興聯(lián)系人：王迪熱線+微信：
培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)永平街集賢路280號(hào)D5棟4樓（百世商業(yè)廣場(chǎng)），內(nèi)設(shè)大型停車場(chǎng)
乘車路線：地鐵3號(hào)線白云大道北B出口轉(zhuǎn)665公交到集賢苑路口下車

培訓(xùn)內(nèi)容

重慶麻辣味烤活魚 ★成都香辣味烤活魚 ★三峽豆豉味烤活魚 ★萬州泡椒味烤活魚 ★山城酸菜味烤活魚 ★香辣烤財(cái)魚等

培訓(xùn)課程

  A.傳授選魚技巧以及剖魚方法和注意事項(xiàng)。
  B.傳授花刀技巧以及抹料方法。
  C. 傳授秘制撒料配方。
  D. 傳授秘制紅油的做法。
  E. 傳授重慶麻辣味、成都香辣味、三峽豆豉味、萬州泡椒味、蜀川酸菜味、巫山茄汁味等秘制醬料的配方。
  F.傳授烤魚的技巧以及注意事項(xiàng)。
  G. 傳授配料的切法以及搭配方式。
  H. 傳授秘制湯料的熬法。
  I.傳授各種口味魚的烹飪方式。