新余哪里有糖油粑粑學
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一、糖油粑粑培訓項目介紹:
糖油粑粑,是湖南長沙的特色小吃。湖南小吃糖油粑粑圓溜溜、油亮亮,黃而不焦,軟而不粘,香中帶甜,甜而帶香,甜到心里,香到心里。走在長沙的大街小巷上,隨時能聞到沁人心脾的湖南小吃糖油粑粑香味,看到炸糖油粑粑的攤點。一個火爐,一個鍋子,一個小推車、一個木支架,做湖南小吃糖油粑粑的設施再簡單不過,但就是這樣簡易的攤點炸出的湖南小吃糖油粑粑卻似人間美味,喜煞愛吃、會吃、講究吃的長沙人。
二、糖油粑粑培訓項目優(yōu)勢:
糖油粑粑造價便宜,主要原料是白面和飴糖,但其制造工藝精細講究,有特殊的制造過程。它雖不能登大雅之堂,更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美,但正是因其廉價的身份,它能出入平常百姓家,受到民眾的厚愛,成為民間長吃不厭的小吃。在長沙,不管人的俊美丑惡、身份地位,也不管男女老少,凡是熱愛生活、懂得享受吃的樂趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受,都對那三毛錢一個的糖油粑粑有特殊感情。早上三個糖油粑粑下肚,可飽一天精神,充沛體力,下午三個糖油粑粑打牙祭,提神飽肚,精神旺盛,糖油粑粑的滋味和作用在長沙人眼里都是奇妙無窮的。
三、糖油粑粑培訓項目內(nèi)容:
理論學習:
1. 開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等;
2. 項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等;
3. 店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1. 專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù);
2. 老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧;
3. 原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1. 自己備原材料,老師旁邊檢查指導;
2. 自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導;
3. 學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
實際操作:
1. 糖油粑粑的系統(tǒng)講述;
2. 糖油粑粑的原料選購;
3. 糖油粑粑的食材加工;
4. 糖油粑粑的加工工藝步驟;
5. 糖油粑粑的經(jīng)營定價原則;
6. 系列調(diào)味品及原料的貨源渠道。
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