火鍋講就的就是一個“味”，除了常見的辣椒花椒，還融合了各種香料，經(jīng)過分配調(diào)制，才有了人們愛吃的火鍋味道，幾乎每個火鍋品牌都會自己選料炒制具有自己品牌特色的火鍋底料，北龍牛蛙火鍋也不例外，堅持原汁原味的火鍋湯底，精心挑選底料，慢火炒制。
不止底料特制，北龍牛蛙火鍋注重對食材的把控，食材不光是要新鮮健康，還要精心擺盤，賦予其藝術的氣息，讓食物具有美感，讓每一個到北龍吃火鍋的人從視覺上得到滿足，再在味覺上得到更大的食欲。
北龍火鍋主要是以牛蛙為主的火鍋，它擁有正宗的麻辣味道，它主要食材就是鮮嫩的牛蛙,還有百余種配菜。牛蛙肉質(zhì)鮮嫩,而且骨頭很少。口味上有多種選擇?？傮w而言北龍牛蛙火鍋相對其他火鍋來說，不油膩，不上火。北龍牛蛙火鍋食材比較豐富，即增添了香味又豐富了口感層次。除了牛蛙火鍋外還有很多特色鍋，雞鍋，魚鍋、冷菜小食。
公司：河北北龍餐飲管理有限公司
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