在我國這樣的人口大國里，越來越多的人開始選擇烘焙品作為早點或者甜點，而且目前這類群體正在快速擴張。如此寬廣的市場需求，必定會有源源不斷的客源，這意味著烘焙面包店加盟行業(yè)未來有潛力巨大。但是機遇與挑戰(zhàn)是并存的，要想在烘焙行業(yè)獲得長足的發(fā)展，必須面對挑戰(zhàn)并找出對策。
挑戰(zhàn)一：食品安全事關重大
近年來，隨著居民生活水平的日益改善，消費水平的日益提高，食品安全問題成為了社會各界關注的焦點。達妃雅團隊對食材嚴格把控，先后考察歐亞18個國家和地區(qū)，從世界各地甄選上百種食材，如新西蘭芝士、意大利橄欖油、法式可可百麗巧克力，新西蘭安佳淡奶油等，每一種食材總部都進行嚴格篩選，保證品質(zhì)。
達妃雅一直堅持原素生活，強調(diào)用天然酵母以極簡理論發(fā)酵面包，“零添加、零負擔”，天然酵母能使面粉充分吸收水分，烘焙時還能散發(fā)不同香味，比一般酵母風味更佳，且久放仍口感柔軟。
挑戰(zhàn)二：創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展
消費升級下，面包烘焙產(chǎn)品將更加多樣，達妃雅烘焙會針對不同消費能力、不同年齡、不同體質(zhì)的消費者推出特色明顯、不同類別的產(chǎn)品。達妃雅用創(chuàng)新品類撬動市場，目前達妃雅有軟歐系列、各式面包系列、魔幻產(chǎn)品系列、蛋糕甜點系列、達妃雅早餐系列等。其中軟歐系列經(jīng)過上百次調(diào)配和嘗試，傳統(tǒng)工藝融合東方口感，濕軟Q彈，低糖低油，健康養(yǎng)生。達妃雅擁有雄厚的技術研發(fā)團隊及培訓學院，負責產(chǎn)品、創(chuàng)新、培訓，對發(fā)酵和烘烤方式不斷進行創(chuàng)新。
挑戰(zhàn)三：不斷優(yōu)化供應鏈
對面包店蛋糕店來說，供應鏈體系至關重要。采購的成本、食材的品質(zhì)、物流配送等等，將直接影響面包店蛋糕店的經(jīng)營狀況。達妃雅依托強大的集團背景，統(tǒng)一的供應采購平臺，集團化和規(guī)?；牟少忬w系大大降低了加盟商的采購成本。同時，集團與國內(nèi)眾多知名品牌達成長期戰(zhàn)略合作協(xié)議，正品低價，全國質(zhì)保。
達妃雅烘焙官方微信公眾號：dafeiya998 獲取開店投資方案和資料。
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