哪里可以學(xué)做油潑面，請(qǐng)問(wèn)哪里可以學(xué)做油潑面(圖)

2017-09-05 09:08 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:580

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

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哪里可以學(xué)做油潑面，請(qǐng)問(wèn)哪里可以學(xué)做油潑面（圖）_1

油潑面，漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食，陜西很有特色的一種主食。油潑面又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開(kāi)水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。

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培訓(xùn) 內(nèi)容	菠菜面、肉臊子面、酸湯面、嫁女臊子面、素臊子面、油潑面、燴面
課程安排	1.講述戶縣軟面的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。 2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。 3.和面的技術(shù)及要求。 4.軟面的制作方法及湯的熬制 5.各種臊子軟面的制作方法與注意事項(xiàng)
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