在港式餐廳設(shè)計(jì)中需要注意哪些要點(diǎn)(圖)

2017-09-05 16:44 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:329

餐廳設(shè)計(jì)

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：上海赫筑空間設(shè)計(jì)事務(wù)所

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港式餐廳設(shè)計(jì)起源于香港現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)發(fā)展也比較多，可能很多人對(duì)這式餐廳還不太熟悉更別說怎么設(shè)計(jì)了。港式餐廳是上半個(gè)世紀(jì)之前在香港發(fā)展起來(lái)了，它是在當(dāng)時(shí)香港西餐廳比較多情況下而演變起來(lái)面對(duì)平民消費(fèi)群體西餐廳山寨簡(jiǎn)化版，相對(duì)于西餐廳消費(fèi)更低更能吸引大眾消費(fèi)。近年來(lái)隨著餐飲文化的交流融匯港式茶餐廳在中國(guó)內(nèi)陸地區(qū)也逐漸發(fā)展起來(lái)更有星火燎原之勢(shì)。那么港式餐廳設(shè)計(jì)中需要注意的幾個(gè)要點(diǎn)都有哪些呢?

港式餐廳設(shè)計(jì)要點(diǎn)一：餐廳選址和面對(duì)消費(fèi)群體

港式茶餐廳不等于茶館這里不僅能提供休閑娛樂，更主要是快捷便利用餐環(huán)境和可口平民飯菜，他與一般的快餐廳比較相似所面對(duì)消費(fèi)群體主要是普通藍(lán)領(lǐng)階層和一般平民大眾，所以在選址時(shí)要盡量選擇在辦公區(qū)域和商場(chǎng)聚焦區(qū)以及居民區(qū)和行人來(lái)往比較多地區(qū)。港式餐廳給人以舒適散漫感覺人們?cè)诿锿甸e或工作之余，可以比較輕松在港式茶餐廳內(nèi)休閑和餐飲。

在港式餐廳設(shè)計(jì)中需要注意哪些要點(diǎn)（圖）_1

港式餐廳設(shè)計(jì)要點(diǎn)二：設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)潔明亮低調(diào)

由于港式茶餐廳面對(duì)消費(fèi)群體是普通大眾一族，所以在設(shè)計(jì)時(shí)可以與現(xiàn)在越來(lái)越奢華富麗裝修思路反其道而行之，沒有必要追求高檔次裝修。通常情況下港式茶餐廳裝修必要簡(jiǎn)潔明亮，給人以自然舒適之感在靠近街道的一面可以裝上透明的玻璃，既可以讓街道上的行人看到餐廳里用餐者和餐廳內(nèi)環(huán)境，還可以讓餐廳里面人關(guān)注一下來(lái)往行人起到很好的宣傳效果。餐廳內(nèi)光線一定要明亮能引起行人的關(guān)注和用餐者的食欲，可以多選用一些暖色調(diào)燈光和明亮裝飾材料。

在港式餐廳設(shè)計(jì)中需要注意哪些要點(diǎn)（圖）_2

港式餐廳設(shè)計(jì)要點(diǎn)三：要體現(xiàn)港式風(fēng)情和地域特點(diǎn)

港式餐廳起源于香港他突出特點(diǎn)就是以特色文化吸引大眾具有香港濃郁地方風(fēng)情，所以在港式茶餐廳設(shè)計(jì)之時(shí)一定要按照粵港地區(qū)生活特點(diǎn)，突出港式餐飲文化和地域風(fēng)情效果呈現(xiàn)。在環(huán)境設(shè)定上體現(xiàn)港式餐廳氛圍和氣息，還要在食品經(jīng)營(yíng)范圍上重點(diǎn)以港粵地區(qū)炒飯和面品以及點(diǎn)心為主，讓人們?cè)谄肺断愀厶厣朗城闆r下還能夠領(lǐng)略和感受到港式餐飲風(fēng)情。以上就是港式餐廳設(shè)計(jì)中需要注意哪些要點(diǎn)的介紹。

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