在西餐廳設(shè)計(jì)中需要注意哪些問題(圖)

2017-09-05 16:45 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:277

餐廳設(shè)計(jì)

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：上海赫筑空間設(shè)計(jì)事務(wù)所

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西餐廳設(shè)計(jì)肯定是以西方文化為主但是西方文化也分為很多，比如墨西哥西餐廳和法式西餐廳以及美式西餐廳和英式西餐廳等等，?在餐飲界有一種說(shuō)法是吃中餐吃味道吃西餐吃情調(diào)。這是指的中餐的味道很好而西餐對(duì)于大多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)味道未必好，但是那種獨(dú)特就餐環(huán)境卻是不容抗拒的。對(duì)我們來(lái)說(shuō)西餐廳一般就是高雅的代名詞也是情調(diào)的代名詞。在小說(shuō)里面描寫一般都是一些社會(huì)上層他們姿態(tài)優(yōu)雅在裝飾精致西餐廳內(nèi)優(yōu)雅用著餐。真實(shí)情況什么樣子我們也不知道但是西餐廳環(huán)境很好這是我們普遍認(rèn)同的，那么西餐廳設(shè)計(jì)中需要注意哪些問題呢?

在西餐廳設(shè)計(jì)中需要注意哪些問題（圖）_1

西餐廳設(shè)計(jì)中需要注意哪些問題

西式餐廳泛指以品嘗國(guó)外的飲食體會(huì)異國(guó)餐飲情調(diào)為目的的餐廳。根據(jù)追求的風(fēng)格不同我國(guó)的西式餐廳主要有以法國(guó)、意大利風(fēng)格為代表的歐式餐廳，但更多餐廳卻不必十分明確到底代表了哪個(gè)國(guó)家風(fēng)格。西式餐廳與中式餐廳最大的區(qū)別是以國(guó)家和民族的文化背景造成餐飲方式不同。歐美餐飲方式強(qiáng)調(diào)就餐時(shí)私密性一般團(tuán)體就餐習(xí)慣很少。因此就餐單元常以2~6人為主，餐桌為矩形進(jìn)餐時(shí)桌面餐具比中餐少，但常以美麗鮮花和精致燭具對(duì)臺(tái)面進(jìn)行點(diǎn)綴。餐廳在歐美既是餐飲場(chǎng)所更是社交空間。因此淡雅的色彩her柔和的光線以及潔白的桌布和華貴的線腳，還有精致的餐具加上安寧的氛圍和高雅的舉止等等共同構(gòu)成了西式餐廳的特色。

西餐廳設(shè)計(jì)中需要注意哪些問題

西式餐廳平面布局常采用較為規(guī)整方式。酒吧柜臺(tái)是西式餐廳主要景點(diǎn)之一，也是每個(gè)西餐廳必備的設(shè)施更是西方人生活方式的體現(xiàn)。除此之外一臺(tái)造型優(yōu)美的三腳鋼琴也是西式餐廳平面布置中需要考慮的因素。在較為小型的西式餐廳中鋼琴經(jīng)常被設(shè)置于角落這樣可以不至占據(jù)太多有效面積。

在西餐廳設(shè)計(jì)中需要注意哪些問題（圖）_2

而在較大的西式餐廳中鋼琴則可以成為整個(gè)餐廳的視覺中心，為了加強(qiáng)這種中心感經(jīng)常采用抬高地面的方式有的甚至再于頂部加上限定空間構(gòu)架。鋼琴不僅可以豐富空間視覺效果它優(yōu)雅琴聲更是西餐廳所必不可少的。以上就是在西餐廳設(shè)計(jì)中需要注意的問題。

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