南京正宗技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2017-09-06 17:02 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:364

以特殊的制作工藝和合理的調(diào)配而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，其風(fēng)味獨(dú)特、香味濃、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富，是聚會(huì)聚餐的首選佳品，以先腌制然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“為不外泄”的燒烤口感，吃起來(lái)表皮香脆，魚(yú)肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，燙在魚(yú)中”的燉制方法。

－－-聯(lián)系人：謝老師（極速安排學(xué)習(xí)）
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湘源地的鮮而不膩、魚(yú)骨酥脆，其取料平凡，工藝講究，味道濃厚，色澤誘人，邊燉邊吃，若以店面經(jīng)營(yíng)香飄十里路人聞之，常會(huì)直咽口水，學(xué)習(xí)烤魚(yú)技術(shù)就到湘源地，多種口味任你選擇。

【湘源地小吃】——培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.各種原材料和設(shè)備的識(shí)別和選擇;

2.烤魚(yú)紅油的熬制;

3.烤魚(yú)醬料的制作，醬料的作用主要是濃湯，增強(qiáng)湯料的濃厚感;

4.撒粉料的配制，撒料主要是讓魚(yú)在烤制過(guò)程中快速入味，減少烤魚(yú)工序，且讓烤魚(yú)產(chǎn)生特殊香味;

5.烤魚(yú)配菜的制作，主要學(xué)習(xí)菜品切制方法，達(dá)到菜品美觀入味的效果;

6.魚(yú)的烤制，為讓烤魚(yú)達(dá)到外焦里嫩，干香入味的效果;

培訓(xùn)方式：

首先會(huì)打印的操作資料給學(xué)員參考，然后跟著老師學(xué)習(xí)烤魚(yú)制作，老師會(huì)操作一遍讓學(xué)員觀摩，熟悉流程后學(xué)員自己動(dòng)手操作，老師在一旁指導(dǎo)，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)時(shí)間：

學(xué)員可以隨時(shí)學(xué)習(xí)，無(wú)論是周末，還是脫產(chǎn)班，都是學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-10天左右，具體需要多久時(shí)間，根據(jù)個(gè)人的學(xué)習(xí)能力而定。

湘源地的優(yōu)勢(shì)：

1、湘源地以先品嘗，滿(mǎn)意后在學(xué)習(xí)的方式，讓大家消除報(bào)名后，口味不好的擔(dān)憂(yōu);

2、湘源地可以為畢業(yè)之后的學(xué)員，提供裝修設(shè)計(jì)、店鋪經(jīng)營(yíng)的方案，以及授權(quán)湘源地旗下品牌“煜谷園”的使用;

3、凡是在湘源地畢業(yè)之后的學(xué)員，都可以享受終身的技術(shù)升級(jí)，只要你覺(jué)得自己的口味跟不上了，可以回到湘源地免費(fèi)升級(jí)技術(shù);

4、湘源地可以保障學(xué)員，能夠把所學(xué)小吃課程，技術(shù)做到熟練，口味做到滿(mǎn)意為止;

5、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址，人員配置，物質(zhì)采購(gòu)等;

6、湘源地秉著以誠(chéng)信為本的做事原則，承諾給學(xué)員的事情，都會(huì)說(shuō)到做到的，湘源地也一直堅(jiān)信“人無(wú)信而不立，業(yè)無(wú)信而不興”的道理;

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