椰奶果仁窩頭的做法及配方工藝
2017-09-08 17:00
來源：項目加盟網(wǎng)
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好糧品食品
投資金額：1-3萬
企業(yè)名稱：廣州好糧品食品有限公司
椰奶果仁窩頭的做法及配方工藝菜譜簡介：今天做的是椰奶窩頭，估計沒人這么做過吧？？做窩頭的面是用玉米面和黃豆面、大米面兌的喲，絕對是綠色食品哦，玉米面和黃豆面是去年P(guān)P自己家種的哦，沒有打過藥的。光用這個做窩頭就非常的香甜！今天這個窩頭不用水用椰奶和面，里面加入了葡萄干、杏干，還有我平時不愛吃的核桃仁，就是看著不如純面做的那么金黃，不過也還可以，有營養(yǎng)味道好就可以了，健康最重要！粗糧有益健康，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。核桃具有破血祛瘀、潤燥滑腸的功效。核桃還廣泛用于改善神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。杏干含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢十分有效。
材料：兌好的玉米面三小杯，核桃仁搗碎，杏干切小塊，葡萄干，小蘇打，椰子露一瓶
做法：
1.將加入核桃仁、葡萄干、杏仁的玉米面倒入盆內(nèi)，加入小蘇打三分之一小勺，倒入椰子露和勻；
2.裝一碗水，把手浸濕，取一團面，在手上來回打成窩頭形狀，最后將大拇指放入窩頭的底部不停旋轉(zhuǎn)至光滑；
3.箅子上抹點食用油，防止粘住，也可用蒸饅頭布，將做好的窩頭放上去；
4.鍋中加入清水，將做好的窩頭放入蒸鍋中，用大碗或重東西扣住防止漏氣；
5.大火開鍋后蒸15分鐘香氣撲鼻的窩頭就做好了。
小訣竅 個人覺得如果用牛奶只要一加熱營養(yǎng)可就都破壞了，這個椰奶不怕加熱而且味道也很濃！
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