一直以來，我都是買椰子煲雞湯，直到有一天，有位親戚告訴我，用椰皇煲湯更香，更好喝。于是，便買來一試。果然，椰皇在煲湯的時候散發(fā)出來的香味，比用椰子更香，更濃。從網(wǎng)上搜索得知，椰皇就是已經(jīng)長成熟的椰子，隨著椰青的成長，椰汁會慢慢變成椰肉。所以買回來的椰皇切開后是沒有椰汁的。椰皇果形小巧，呈深棕色，用刀切開后，果肉偏黃，但是就是這樣一個沒有椰汁的果子，煲出來的湯比椰子更好喝，更香。
正宗椰子雞最主要的食材就是椰子和文昌雞。椰子是熱帶多雨的濕潤氣候給予海南這塊土地的自然美味，椰青的水清潤解渴，還有鮮嫩爽滑的椰子肉，更不用提香甜的椰子汁。而文昌雞，因在榕樹林中放養(yǎng)，常年以榕籽為食、多有鍛煉而體質(zhì)極佳，口感皮薄滑爽，肉質(zhì)肥美。深圳有很多家椰子雞餐廳，今天介紹的這家叫潤清四季，不過跟很多椰子雞餐廳不同的是，音樂主題概念，它還是中國第一家運(yùn)用全息裸眼5D技術(shù)打造夢幻場景的主題餐廳。
湯底是精華，可不能含糊！超級清甜但香氣不足的泰國椰皇，加上甜度略低卻極度香濃海南椰清，調(diào)配出又香又甜的潤青四季椰子雞湯底，不用加任何調(diào)料，就能使湯底清甜香濃。煮完椰子雞，先喝一碗清湯才能感受~應(yīng)該沒有吃椰子雞不點(diǎn)臘味煲仔飯的人吧！香糯的臘味飯，回味無窮...煲仔底部的鍋巴，香香脆脆，很是喜人。
盡管主打的是椰子雞，但這家店還有各種燒烤及小吃，說它是百寶箱式餐廳也不為過！據(jù)透露，老板還準(zhǔn)備請一位印度飛餅大師，只要你想吃，就能滿足你。到天花板的夢想書柜，房頂高的長頸鹿，角落的涓涓水池，未經(jīng)修飾的自然墻體，價值不菲的壁畫....環(huán)境美到爆??！
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