湘鄉(xiāng)冰淇淋系列培訓(xùn)，配方全教

湘鄉(xiāng)冰淇淋系列培訓(xùn)，配方全教（圖）_1

夏日里的冰涼，冬日里的溫馨，五彩軟冰淇淋、各種硬冰，意式花冰、冰淇淋燒麥等，盡顯城鄉(xiāng)浪漫風(fēng)情

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一冰淇淋介紹

日本人年均消費冰激凌11公斤，瑞典16公斤，澳大利亞17公斤，美國為世界冰激凌消費大國，人均消費23公斤！意大利每年在冰激凌上的花費達50億歐元！歐美經(jīng)營冰激凌事業(yè)的一般都是時代相傳的富豪家族。而中國目前僅為1.2公斤，但比起20年前的0.003公斤，經(jīng)濟增加了40倍！中國正在成為全球的冰激凌消費市場，期間蘊藏著6000億的空間，有著驚人的增長潛力！世界經(jīng)濟普遍規(guī)律是，當一個國家的GDP達到2000美元后，傳統(tǒng)食品的消費將趨于飽和而以冰激凌為代表的休閑食品的消費將迅速爆發(fā)，GDP每增長1%！就增長3%！而中國就處在這個分水嶺上，中國的冰激凌消費將迎來其他行業(yè)3倍的發(fā)展速度，是中國發(fā)展最快的行業(yè)之一。

二培訓(xùn)內(nèi)容

冰淇淋基礎(chǔ)	冰淇淋文化●軟冰淇淋制作原理●軟冰淇淋機的選購方法●軟冰淇淋機器使用及維護保養(yǎng)●軟冰淇淋原料采購●制作軟冰淇淋的器具及使用
五彩甜筒系列	甜筒制作方法，甜筒手法技巧，制作香草甜筒●巧克力甜筒●香芋甜筒●菠蘿甜筒●草莓甜筒●朱古力甜筒● 哈密瓜甜筒●香橙甜筒●牛奶甜筒等
特色軟冰淇淋	特色原味冰淇淋、花卉冰淇淋、啤酒冰淇淋、威士忌冰淇淋、果仁冰淇淋、茶香冰淇淋、黃瓜冰淇淋、果蔬冰淇淋、果醋冰淇淋、臺灣奶茶冰淇淋、中藥冰淇淋、情侶冰淇淋、冰淇淋粥
花式圣代系列	圣代制作方法，圣代制作技巧，果味炫酷圣代●鮮果圣代●草莓圣代●鳳梨圣代●情人果圣代●芒果圣代●巧克力圣代●肯德基雙果圣代等制作
暴風(fēng)雪系列	抹茶暴風(fēng)雪●巧克力暴風(fēng)雪●芒果杏仁暴風(fēng)雪●QQ葡萄暴風(fēng)雪●花生奧里奧●杏仁奧里奧●
硬冰淇淋	硬冰淇淋制作方法●硬冰淇淋機的選購方法●硬冰淇淋機器使用及維護保養(yǎng)●硬冰淇淋原料采購●干果冰淇淋●果仁冰淇淋●冰淇淋打球技巧●
意式花樣冰淇淋	原味意式冰淇淋、水果風(fēng)味意式冰淇淋、意式優(yōu)格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、心心相印、鳥巢之戀、魅力巴菲、天使之吻、藍色妖姬、異度空間、甜蜜心語、加勒比海盜船、魔幻組合、幸福時光、冰淇淋鮮果、單身貴族、親密愛人、三足鼎立、濃情香蕉船、南極雪人
極地飛雪系列	芒果飛雪●鳳梨飛雪●草莓飛雪●柳橙飛雪●哈密瓜飛雪●青蘋果飛雪●南極葡萄●熱帶荔枝●QQ水蜜桃●鮮果飛雪●情人果飛雪
時尚冰淇淋	油炸冰淇淋●冰淇淋蛋糕●冰淇淋月餅●等