長沙正宗麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)

2017-09-22 14:31 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:260

湘源地餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

長沙正宗麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)

四川麻辣燙－－-不明思議，麻和辣；麻辣燙不僅聞名于它的麻和辣，更是因?yàn)槠洫?dú)特的口味跟方便快捷令顧客不斷增多，隨著社會(huì)的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，人們?cè)絹碓界娗橛诼槔睜C這樣的特色小吃。

湘源地的麻辣燙是經(jīng)過老師多年從事麻辣燙的經(jīng)驗(yàn)及后期鉆研，口味獨(dú)特，味道鮮美，可謂是色香味俱全，無任何對(duì)人體有害的物質(zhì)添加，是人們放心的小吃，許多學(xué)員慕名前來學(xué)習(xí)。四川麻辣燙不僅味道極佳,在底料中加入的中藥材還有不錯(cuò)的保健功效，所以麻辣燙是市面小吃的主流。湘源地的麻辣燙師傅曾在四川就是從事麻辣燙生意很多年，其麻辣燙口味也是獨(dú)門秘方，結(jié)合了當(dāng)?shù)靥厣退拇谖哆M(jìn)行創(chuàng)新，口味獨(dú)特，令顧客流連忘返，歡迎廣大學(xué)員親臨本店學(xué)習(xí)和品嘗。（免費(fèi)咨詢熱線：）

二、四川麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容（全國免費(fèi)咨詢電話：）

培訓(xùn)項(xiàng)目	四川麻辣燙（咨詢電話：）
培訓(xùn)內(nèi)容	麻辣燙：鍋裝麻辣燙、碗裝麻辣燙、串串香麻辣燙關(guān)東煮：禽肉類：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串雞心，串肉丸，串香腸，串鴨胗等水產(chǎn) 品：串魚丸，串海帶，串魷魚，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等蔬菜類：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，串茄片，玉米棒等丸子類：黃金墨魚丸、貢丸、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、香菇蟹黃丸、芝麻味蝦球等
學(xué)費(fèi)	包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、、配方資料費(fèi)等，一次性收費(fèi)，中途絕不會(huì)再收取任何費(fèi)用！
課程安排	1、講述麻辣燙的基礎(chǔ)知識(shí)，向?qū)W員發(fā)燒烤資料《湘源地麻辣燙秘方》； 2、教學(xué)員認(rèn)識(shí)調(diào)味料,了解調(diào)味料的味性及使用方法； 3、教學(xué)員麻辣燙底料炒制熬制； 4、教學(xué)員麻辣燙高湯熬制，保存方法； 5、教學(xué)員麻辣燙骨湯調(diào)配，調(diào)整紅湯的方法，串串香的調(diào)制方法； 6、教學(xué)員麻辣燙秘制辣椒油的制作； 7、教學(xué)員麻辣燙蔬菜的處理，制作方法； 8、教學(xué)員葷菜，魚類，海鮮類，豆制品的制作方法； 9、教菜品的上串技術(shù)； 10、老師指導(dǎo)講解教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設(shè)備，材料都讓學(xué)員記好； 11、采購部給學(xué)員講解采購的方法訣竅，注意事項(xiàng)； 12、老師可以帶愿意到市場(chǎng)看看設(shè)備，材料的學(xué)員到市場(chǎng)認(rèn)識(shí)了解采購的細(xì)節(jié) 過程； 13、學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止；

三、四川麻辣燙培訓(xùn)的學(xué)習(xí)時(shí)間及優(yōu)惠活動(dòng)

學(xué)習(xí)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包學(xué)會(huì)為止，一般3-5天，視個(gè)人情況而定！
報(bào)名優(yōu)惠	1、學(xué)二送二，學(xué)三送三，學(xué)四送四
培訓(xùn)方式	1、手把手，一對(duì)一，全程實(shí)際動(dòng)手操作學(xué)習(xí)； 2、隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息；
優(yōu)惠政策	1、免費(fèi)終生技術(shù)升級(jí)； 2、免費(fèi)使用“湘源地”品牌商標(biāo)； 3、一份學(xué)費(fèi)可以學(xué)兩個(gè)人 4、免費(fèi)提供開店設(shè)備、原材料、餐具器皿等采購渠道；

四、麻辣燙店實(shí)體展示

咨詢電話： 、156-7387-6606

咨詢QQ：3328636200

聯(lián)系地址：長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號(hào)（百花園路口公交站）

五、麻辣燙利潤分析
麻辣燙利潤高，有目共睹！任何一種菜品，不管你怎么賣，利潤都在2倍以上。并且，麻辣燙是小吃加中式快餐，基本不受季節(jié)和區(qū)域影響，一年四季沒有淡旺季之分。
以小青菜為例， 1斤小青菜（價(jià)值0.80元左右），大約有30-50顆，5顆小青菜串在一起，賣0.5元，可以賣3元-5元錢；散裝方便面，0.3元一塊，賣1.00元。
按單人消費(fèi)額是10元，10個(gè)顧客計(jì)算：湯的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不會(huì)超過30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、稅、人工費(fèi)、煤氣等費(fèi)用就是凈利潤，最少也可以剩30元。如果是用小推車流動(dòng)著賣，那么成本就更小了，每100元營業(yè)額最少有55元的利潤。對(duì)于店面在商業(yè)區(qū)或者消費(fèi)高一點(diǎn)的城市，價(jià)格也可以賣高一些，那么利潤就更高得嚇人了。

六、麻辣燙店設(shè)備展示
七、開店指導(dǎo)
1、店面選址分析定位，商圈調(diào)查方案建設(shè)；
2、提供開店投資預(yù)算咨詢指導(dǎo)；
3、開店設(shè)備、餐具器皿采購渠道途徑；
4、原材料采購渠道及途徑、選購方法；
5、投資預(yù)算、店堂布置方法；
6、指導(dǎo)店鋪招牌設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、POP設(shè)計(jì)、燈箱設(shè)計(jì)等；
7、學(xué)員連鎖開設(shè)分店核心技術(shù)管理方法；
8、開店促銷、營銷策劃方案建議；
9、后期開店技術(shù)支持服務(wù)。