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火鍋,四季皆宜的中國(guó)傳統(tǒng)美食,起源于明清時(shí)期,發(fā)端于重慶嘉陵江畔、碼頭,歷經(jīng)歲月的變遷,已是特色美食中傳承歷史的經(jīng)典,更多重慶地方特色的代表性美食之一,在餐飲行業(yè)里扮演著重要的角色。
追溯火鍋的起源,它發(fā)源在火鍋文化氣息濃郁碼頭,是最能代表重慶碼頭文化的火鍋加盟品牌?;疱亴⒅貞c地標(biāo)與重慶火鍋雙文化名片結(jié)合一體,具有獨(dú)特的火鍋品牌魅力;在火鍋口味上,傳承重慶老火鍋制作工藝的精髓,并結(jié)合現(xiàn)代飲食理念的需求,以原味老火鍋為基礎(chǔ),研發(fā)并推出了香辣可口的美蛙魚頭、醇厚鮮嫩的秘制板栗雞等火鍋底料及鍋底,也有食材豐富、風(fēng)味獨(dú)特的肥牛、干鍋、川菜等菜品,能適宜不同城市及人群對(duì)于火鍋口味的不同需求,有著火鍋加盟市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿?,為火鍋加盟店的持續(xù)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展奠定了市場(chǎng)基礎(chǔ)。
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