長沙哪里有學(xué)鹵菜涼菜地方(圖)

2017-10-06 08:38 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:434

湘源地餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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長沙哪里有學(xué)鹵菜涼菜地方？鹵菜做法，湖南鹵菜培訓(xùn)

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技在手，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，才不會受制于人，“自古道”民以湘源地，投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。

在湘源地學(xué)技術(shù)，技術(shù)先學(xué)會，學(xué)會再付款，三到四天內(nèi)即可學(xué)會。沒有學(xué)會的學(xué)員可免費繼續(xù)學(xué)習，直到學(xué)會為止長沙湘源地鹵菜培訓(xùn)，鹵菜技術(shù)培訓(xùn)

免費提供培訓(xùn)要點

① 鹵菜加工原料的選用與初加工

②中藥材的特點及使用量

③ 各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間

④ 成功鹵湯的調(diào)制與保管

⑤ 鹵水配方、鹵水制作

⑥調(diào)色調(diào)味、火候把握

⑦ 紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法，

⑧ 系列葷素鹵品加工的全程工藝

⑨鹵品加工的注意事項

⑩鹵品加工用具，原材料、中藥材的采購渠道

⑩各種調(diào)味品的秘制配方。

長沙哪里有學(xué)鹵菜涼菜地方（圖）_1

新食代培訓(xùn)內(nèi)容：畜肉類、鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、等。禽肉類、虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫等。豆制品等、五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等

湘源地涼拌菜項目介紹：

紅油涼菜培訓(xùn)地地道道的四川紅油涼菜,其加工過程不要用專業(yè)的工具,品種有很多,如:涼拌豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、涼拌豆筋、貢菜、麻油萵筍、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌皮凍、酸豆角、涼拌豆皮等40多種時令涼拌小菜涼拌豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、涼拌豆筋、貢菜、麻油萵筍、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌皮凍、酸豆角、涼拌豆皮等40多種時令涼拌小菜！隨到隨學(xué)，學(xué)習全過程自己親手操作，包教會，學(xué)會為止。