邵陽哪里有學(xué)做正宗蒸菜做法？邵陽學(xué)做正宗做法？

蒸菜培訓(xùn)加盟，湖南蒸菜的做法

湘源地用科學(xué)先進(jìn)的管理理念打造一支具有專業(yè)水平的精英團(tuán)隊(duì)，提供名師傳授、一對(duì)一、手把手教學(xué)，學(xué)員全程操作，包教包會(huì)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。在教學(xué)上、管理上、積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)

1．瀏陽蒸菜原材料的認(rèn)識(shí)和選用；瀏陽蒸菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

2．蒸菜汁的配方和制作方法；

3．雙椒料的腌制技術(shù)；

4．豆豉辣椒油的選料和制作技術(shù)；

5．各色菜品的搭配方法；

6．蒸菜時(shí)間與火候的掌握；

7．蒸菜設(shè)備的使用方法；

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

一、蒸菜汁的制作;

 二、雙椒料的制作;

 三、豆豉辣椒油的制作;

 四、魚類的蒸法：如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚（桂魚、鱸魚、東江魚、尋龍魚）；

五、臘味的蒸法：臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞（臘鴨臘兔）；

六、肉類的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等；

七、蒸時(shí)令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；

八、蒸干菜系列：蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干；

九、蒸其它類：水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角物料多：雞、魚、肉、菜……葷素搭配，應(yīng)有盡有，各種口味，隨意選擇；

吃法多：簡(jiǎn)餐、套餐、小吃、飲料、湯類……多元組合，豐儉由人；

賣法多：坐店消費(fèi)、公司家庭送餐、親朋小聚……想怎么吃就怎么吃。

特色津市牛肉粉培訓(xùn)費(fèi)用1280塊，教四種碼子（牛肉碼、牛雜碼、肉絲碼、排骨碼）包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

湘源地蒸菜二“快”——

學(xué)習(xí)掌握快：烹制工藝、管理流程、服務(wù)規(guī)范、人事制度……總部讓你一周學(xué)會(huì)；

物料采購快：所需物料均可在當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)大棚、超市就地采購，隨行就市，觸手可得；

制作加工快：飯、菜、湯均采用半自動(dòng)工藝流程，后廚做好備用，前臺(tái)加熱上桌；

籌備開張快：投資人接受總部一周培訓(xùn)，即可掌握全部技術(shù)，回家就開店，開門就開張；

成本回收快：靜態(tài)投資兩個(gè)月收回，動(dòng)態(tài)投資三個(gè)月打平，快速回本，輕松上路；

進(jìn)入贏利快：第五個(gè)月開始絕對(duì)贏利，營(yíng)業(yè)額將以60%的頻率高速增長(zhǎng)。

湘源地蒸菜三“好”——

營(yíng)養(yǎng)好：飯、菜、湯均以現(xiàn)代蒸櫥工藝完成，營(yíng)養(yǎng)不流失，健康有保證；

口感好：半成品儲(chǔ)備，即點(diǎn)即熱，即熱即吃，葷、素、咸、淡，回味無窮；

賣象好：玲瓏剔透的米飯、色澤鮮光的菜肴、熱氣騰騰的湯水，尚未入口就垂延三尺；

服務(wù)好：總部的規(guī)范化禮儀培訓(xùn)，讓所有的客人都會(huì)產(chǎn)生賓至如歸的感覺。

瀏陽蒸菜加盟技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用： 1800元。（50多個(gè)菜一對(duì)一教會(huì)，毫不保留！ 學(xué)會(huì)為止。所有項(xiàng)目均包教會(huì)，學(xué)員全程親自動(dòng)手學(xué)習(xí)）

湘源地蒸菜四“省”——

省事：一分鐘上飯，十分鐘吃完，讓行色匆匆的白領(lǐng)、上班族的工作用餐變得更加簡(jiǎn)單；

省錢：一、二十元獨(dú)享，三、五十元請(qǐng)客，讓城市平民享受“飯店”的樂趣，找到“下館子”的感受；

省時(shí)：后廚00小時(shí)統(tǒng)一制作，可以滿足00人次的店面售賣，做一次，賣0天，無須里外操勞；

省心：采購統(tǒng)一、加工統(tǒng)一、儲(chǔ)存統(tǒng)一、份量統(tǒng)一、清理統(tǒng)一，一切都有標(biāo)準(zhǔn)，一切按部就班；

省力：不用高薪雇大廚，每個(gè)小工都會(huì)干，人手搭配高度自由，各個(gè)崗位隨時(shí)互動(dòng)；

機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!

聯(lián)系人： 美食培訓(xùn)———羅濤

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地址：長(zhǎng)沙市開福區(qū)三一大道366號(hào)湘源地2樓3樓

長(zhǎng)沙湘源地美食培訓(xùn)總部乘車路線：

汽車西站坐704或者66路到百花園路口公交站下

火車站坐136路或者805路到百花園路口公交站下

汽車北站坐801路到百花園路口公交站下

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