湖南哪里可以學(xué)做章魚小丸子，湖南哪里可以學(xué)做章魚小丸子的地方

章魚丸子，外脆里滑，金黃嬌嫩，柴魚片沙拉醬，味道鮮美。五顏六色的壽司，濃香滋味。都是小本投資，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想

湖南哪里可以學(xué)做章魚小丸子，湖南哪里可以學(xué)做章魚小丸子的地方（圖）_1

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章魚小丸子在日本稱為章魚燒，是日本著名的國粹小吃，最早出現(xiàn)在大阪，創(chuàng)始人是日本美食大師－遠(yuǎn)騰留吉，在六十年前的一天,遠(yuǎn)騰嘗試用特制的粉漿，配上章魚和高麗茶，再刷上密制的燒汁，沙拉和日本魚片，制作出世界上第一份章魚燒，他請朋友們品嘗，但凡試者無不夸獎(jiǎng)稱贊，就這樣章魚燒在日本迅猛流行，直至今天你在日本任何一個(gè)城市，都可以隨意在路邊發(fā)現(xiàn)一個(gè)個(gè)小巧但裝修卻極其精致的章魚燒店。

國內(nèi)大中城市刮起了一股旋風(fēng)式的“章魚小丸子”美食熱潮。新穎獨(dú)特的調(diào)漿過程和制作工藝，鮮美的章魚肉餡和爽口的椰菜絲餡，酥脆金黃的外表，加上一層香滑的柴魚片，再蘸上可口的沙拉，使章魚小丸子更加鮮香十足，精巧的日式風(fēng)格外盒包裝使它格外誘人。異國的飲食文化，海味的美好口感，讓消費(fèi)者過口不忘?！罢卖~小丸子”不僅滿足了愛吃人群的消費(fèi)需求，更加豐富了休閑美食文化，因此流行于臺灣、北京、廣州等地，至今仍暢銷不衰。撒上少許沙醬、胡椒粉、辣粉等，口味更是香鮮十足，適合不同年齡層食客的喜愛。

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張老師 :臺灣開南大學(xué)觀光餐飲旅館?？飘厴I(yè)，多年來一直致力于酒店管理和培訓(xùn)工作，具有十年以上與外方管理人員的合作經(jīng)驗(yàn)，1993在臺灣臺北市成立第一家瀧川日式拉面，1995臺灣全省共5家分店.1998年榮獲首屆臺灣日式料理十佳培訓(xùn)總監(jiān)獎(jiǎng)，同時(shí)擔(dān)任臺灣省飯店業(yè)協(xié)會特邀資深培訓(xùn)師，定期組織臺灣省內(nèi)飯店的中層管理人員及部門培訓(xùn)員參加“培訓(xùn)者培訓(xùn)”、“加盟營銷系列課程”“團(tuán)隊(duì)建設(shè)”“全面質(zhì)量管理”等及相關(guān)管理類課程并主講，并且為餐飲行業(yè)舉行過內(nèi)部專場培訓(xùn)。

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培訓(xùn)內(nèi)容	章魚丸：●香辣柴魚丸●蒜香柴魚丸●香辣海苔丸●蒜香海苔丸●香辣肉松丸●蒜香肉松丸
	其他類：墨魚丸、蝦球丸、香菇丸、蔬菜丸、水果丸，日本料理明石燒等制作方法
	設(shè)備原料：提供設(shè)備和原料采購市場信息；代購咔咔仕品牌原料和包裝盒。
課程安排	1.講述章魚小丸子背景及發(fā)展史。 2.參觀章魚小丸子的全部制作流程。 3.章魚小丸子經(jīng)營器具、設(shè)備的使用方法和維護(hù)。 4.講解章魚丸子原材料作用及分類、選料、配比、及加工。 5.風(fēng)味粉和燒醬的配制。 6.章魚小丸子制作流程與技巧。 7.獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐練習(xí),熟練操作。 8.墨魚丸、蝦球丸，日本料理明石燒等制作方法。 9.章魚小丸子經(jīng)營方法與技巧,原料與設(shè)備采購?fù)緩健?/span>
培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定。
抵扣價(jià)	1280元，所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購買的物料費(fèi)（必用調(diào)味品）、開店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等；同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場，加倍退還差額。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。（送學(xué)習(xí)用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包）
特別優(yōu)惠	1.贈送精美章魚小丸子宣傳圖片。 2.指導(dǎo)章魚小丸子招牌設(shè)計(jì)。 3.終身免費(fèi)技術(shù)升級。

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每盒章魚小丸子的成本在0.7元左右，市面零售價(jià)格一般在3～5元每盒，甚至高達(dá)8元每盒，商業(yè)休閑區(qū)及校區(qū)日均銷售300盒左右，營業(yè)額在900～1200元左右，月均收入2萬多元，除去房租、員工薪水、販賣盒等成本，月凈利潤可達(dá)萬元。就算小規(guī)模開店經(jīng)營或者簡單街邊擺攤，也能月賺幾千元。

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序號	名稱	用途
1	魚丸爐	分電熱爐和燃?xì)鉅t，通常有雙頭和三頭的。一板一般有28個(gè)洞。
2	電動(dòng)攪拌機(jī)	主要用來打蛋、攪漿使用。
3	漏斗倒?jié){器	用來撒到漿體。
4	尖嘴調(diào)理瓶	用來裝色拉油或沙拉醬。
5	料理木桶	用來裝柴魚片或海苔等。
6	操作鋼簽	用來翻轉(zhuǎn)丸子。
7	竹簽	方便客戶吃丸子。
8	專用盒子	包裝丸子使用。
9	吧臺匙	用來刮油和輔助做丸子。
10	調(diào)味粉筒	裝調(diào)味粉。

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