正宗寶雞搟面皮培訓(xùn)哪家好？(圖)

2017-10-20 09:33 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:610

馬老大搟面皮

投資金額：1-3萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：西安聚興餐飲管理有限公司

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正宗寶雞搟面皮培訓(xùn)哪家好？

如果讓寶雞人選擇一種最不能割舍的食物？非搟面皮莫屬！早起一碗搟面皮配油茶，中午一份燒餅夾搟面皮，晚上一盤(pán)搟面皮當(dāng)涼菜下飯。搟面皮已經(jīng)成了寶雞人一日三餐的一部分。

唐六典中記載“太官令夏供槐葉冷淘。凡朝會(huì)燕饗，九品以上并供其膳食。”作為西府名小吃之一的搟面皮就是由唐代冷淘面演變而來(lái)的，它的制作過(guò)程與陜西其他地區(qū)的涼皮不同，需要經(jīng)過(guò)和面、醒面、洗面、發(fā)酵、燙、搟、蒸、晾等十多個(gè)工序，一張手工搟面皮的準(zhǔn)備、制作需要耗時(shí)8小時(shí)時(shí)間，其中核心環(huán)節(jié)是發(fā)酵，面皮是否有酸度、是否柔軟有彈性都與發(fā)酵程度密不可分。

寶雞搟面皮如雨后般的春筍一樣發(fā)展，中間出現(xiàn)了很多關(guān)于搟面皮培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，技術(shù)高低有所不同，培訓(xùn)班的資質(zhì)要專(zhuān)業(yè)一些，現(xiàn)在的草臺(tái)班子很多，其中不乏全憑宣傳造勢(shì)造出來(lái)的，這樣的培訓(xùn)班一般收費(fèi)都不會(huì)低，存在的時(shí)間都不是太長(zhǎng)，名字可能還會(huì)時(shí)常換，要是這樣的話，選擇的時(shí)候一定要慎重，用這樣的品牌開(kāi)店，估計(jì)也開(kāi)不長(zhǎng)久，這可以說(shuō)是一個(gè)小技巧；

看授課方法，千萬(wàn)不要選擇那種只教理論的地方，那樣的地方一般是學(xué)不到什么真本事的，對(duì)于這一點(diǎn)，都是從學(xué)生時(shí)代過(guò)來(lái)的，應(yīng)該都深有體會(huì)的，本身學(xué)的就是手上的功夫，卻天天聽(tīng)理論，那不成了紙上談兵了嗎？對(duì)于這一點(diǎn)，許多小吃導(dǎo)師都在推薦馬老大小吃培訓(xùn)，那里都是一人守著一個(gè)爐子，大家都有上手的機(jī)會(huì)，可以邊聽(tīng)邊做，那才能學(xué)到真本領(lǐng)；

正宗寶雞搟面皮培訓(xùn)哪家好？（圖）_4

原本只受本地人青睞的地方小吃突然間成為一個(gè)熱門(mén)產(chǎn)業(yè)，這對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，的確是好事。但是車(chē)速超快時(shí)就要考驗(yàn)車(chē)的性能了，在急速量化增長(zhǎng)中，選擇搟面皮技術(shù)培訓(xùn)，每一個(gè)搟面皮發(fā)燒友的都應(yīng)該注意，只有選擇對(duì)的品牌，只有這樣，才能越做越大，越走越遠(yuǎn)。

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