正宗油條培訓(xùn)，特色早餐油條培訓(xùn)學(xué)校

永遠(yuǎn)不會(huì)淘汰的美味，技術(shù)有深度

正宗油條培訓(xùn)，特色早餐油條培訓(xùn)學(xué)校（圖）_1

“永和豆?jié){”是臺(tái)灣著名餐飲品牌，1995年跨過臺(tái)灣海峽，來到大陸發(fā)展。經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，永和豆?jié){遍布中國大江南北，已成為消費(fèi)者信賴和喜愛的品牌，并逐步發(fā)展成為臺(tái)灣飲食文化的一張名片。

永和豆?jié){，既保留了大豆中原有的天然營養(yǎng)成分，又具有豆?jié){特有的新鮮口感. 永和豆?jié){飲用簡單方便，適應(yīng)現(xiàn)代生活節(jié)奏。取出本品一小袋，加適量55度熱水沖調(diào)均勻，既可飲用，除了熱飲之外，還可以加入冰塊或冰鎮(zhèn)飲用，冰冰涼涼的感覺給您不同的美妙滋味！

永和大油條，用特制的“香酥油條調(diào)料”，配以面粉、雞蛋等多種食品原料制成，成品具有色澤金黃、外焦里嫩、松泡膨大、柔韌有勁的特點(diǎn)。尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，營養(yǎng)價(jià)值也較普通油條有所提高。永和大油條，創(chuàng)新香酥油條，每炸200根換一次油，保證了油品的健康無污染。由于這種油條在制作中未加明礬，因此也不會(huì)分解出對(duì)人體有害的鋁。兼顧傳統(tǒng)口味和現(xiàn)代的健康飲食觀念，前景十分廣闊。

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張老師 : 國家一級(jí)面點(diǎn)技師，從業(yè)18年，畢業(yè)于湖北省長沙新東方烹飪廚師學(xué)校，2000年赴湖南衡陽市今朝大酒店擔(dān)任面點(diǎn)主管，2009長沙少年在七和餐飲“主公包子”任技術(shù)總監(jiān)兼培訓(xùn)主任。擅長各類面點(diǎn)以及名優(yōu)小吃；尤為精通湖南多家知名品牌包子技術(shù)、廣式水晶系列、蝦餃皇、水晶包、水晶餃、鮑魚包、廣式腸粉等等；其廣東點(diǎn)心、湘式點(diǎn)心以及地方特色小吃手藝精巧，巧奪天工；口感更是獨(dú)特，令人回味無窮。制作的包點(diǎn)系列產(chǎn)品，自成一家，保證您“一開口根本就停不下來”，百吃不厭。

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培訓(xùn)內(nèi)容	永和無礬大油條、麻花、面窩、豆?jié){、豆腐腦、自釀清酒、蛋酒、糊米酒
課程安排	1.面粉原料的選擇知識(shí)； 2.調(diào)味料的選擇及特性講解； 3.發(fā)面配比技術(shù)及和面手法； 4.油條配方及制作手法； 5.炸制方法和油溫控制技巧； 6.成品制作流程及經(jīng)營技巧； 7.制作設(shè)備的使用維護(hù)及采購信息。
培訓(xùn)時(shí)間	名師一對(duì)一授課，包教包會(huì)包滿意，自選培訓(xùn)師，您的最終評(píng)分決定培訓(xùn)師的命運(yùn)。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般7天左右，視個(gè)人情況而定。
抵扣價(jià)	2000元，所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購買的物料費(fèi)（必用調(diào)味品）、開店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等；同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場，加倍退還差額。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。（送學(xué)習(xí)用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包）
特別優(yōu)惠	1.提供設(shè)備清單和市場購置信息。 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 3.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

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永和大油條、豆?jié){橫跨早餐和特色小吃兩大市場，經(jīng)營可大可小，數(shù)干元投入便可經(jīng)營，憑借獨(dú)特風(fēng)味吸引廣大食客，一經(jīng)品嘗并成為其忠實(shí)擁躉，消費(fèi)節(jié)節(jié)攀升，月入萬元不是夢(mèng)！

經(jīng)營模式：1.店鋪經(jīng)營，面向市場的橋頭堡和活廣告，不斷吸引顧客，廣聚人氣，經(jīng)營時(shí)間越長，店鋪價(jià)值愈加凸顯；2.流動(dòng)經(jīng)營，哪里人多去哪里，永遠(yuǎn)占據(jù)黃金位置，新鮮美味吸引行人駐足，踴躍購買，美味的誘惑無法抵擋！

市場范圍:學(xué)校、小區(qū)、車站、寫字樓、商業(yè)區(qū)、美食街等等。

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1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。

2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

5．做永和大油條、豆?jié){的設(shè)備配置及器具。

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高效優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品，是一個(gè)餐飲店生產(chǎn)力和生命力，我們將圍繞這個(gè)目標(biāo)對(duì)每位學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，首先，通過理論和實(shí)操的結(jié)合的形式，系統(tǒng)培訓(xùn)調(diào)味方法和制作工藝，達(dá)到獨(dú)立制作出合格產(chǎn)品的能力；然后，通過直營店和合作店實(shí)習(xí)系統(tǒng)掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫存及其管理方法、人員配置和人力成本的控制方法，我公司直接經(jīng)營的店面達(dá)20余家供學(xué)員實(shí)習(xí)和模仿；最后，給學(xué)員提供一套系統(tǒng)的管理制度、考勤制度和經(jīng)營時(shí)間表。學(xué)后安排就業(yè)，底薪不低于2000元。

以上所提到方面，希望能夠引起開店者高度重視，任何一方面都會(huì)影響到出品，甚至讓經(jīng)營出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只專業(yè)高效的開店隊(duì)伍，可以幫您從店面選址到店面正常營業(yè)的立體服務(wù)，讓開店低風(fēng)險(xiǎn)。如果開店面積較大，經(jīng)營的項(xiàng)目較多，最好能夠由我公司帶店經(jīng)營一段時(shí)間，爭取“良好的開端是成功的一半”。

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