為什么回味往事音樂餐廳加盟店營銷很注重細節(jié)?（上）(圖)
2017-10-27 16:26
來源：項目加盟網(wǎng)
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回味往事
投資金額：5-10萬
企業(yè)名稱：廣州宇視寧健康管理有限公司
為什么回味往事音樂餐廳加盟店營銷很注重細節(jié)?（上）
無論你是否去過回味往事音樂餐廳，作為一個消費者，當你會對某家餐廳里面的一些細節(jié)上的東西有留下印象的話，那說明這家餐廳的營銷手法是奏效了?，F(xiàn)在運營一家餐廳要求的不只是傳統(tǒng)的那幾大板塊了，在細節(jié)上下功夫已經(jīng)成為不可或缺的一塊了。
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為什么回味往事音樂餐廳加盟店營銷很注重細節(jié)？回味往事音樂餐廳營銷可謂多如繁星，學也學不完，無論是從后廚入手，還是從前廳著眼，一些小點子、小舉動，都會讓顧客記住你的回味往事音樂餐廳，再一次來你的回味往事音樂餐廳。
1、會員卡讓顧客有尊貴感
每個消費者都希望自己能夠成為企業(yè)的貴賓，比如在銀行或者在電信營業(yè)廳辦理手續(xù)，消費者都希望自己能夠得到優(yōu)先服務；在回味往事音樂餐廳，消費者都希望下次來的時候你能記住他并給他一些優(yōu)惠。
2、鹵貨按“兩”賣
回味往事音樂餐廳涼菜的標準出品一般不低于200克，如果兩三人就餐，點一份就夠吃了，再點別的品種就會浪費?？紤]到食客的需要，回味往事音樂餐廳推出的熟食不再按份、而是改成了“按兩銷售”。兩三人就餐，點一兩牛肉、一兩蹄筋、一兩豬肚、一兩馬板腸，品種豐富了，還不用多花錢?；匚锻乱魳凡蛷d還推出了高檔的時尚小火鍋，所涮食材，如5A級、2A級雪花牛肉，也是按兩銷售。
3、涼菜配個蓋細節(jié)很貼心
為了提高上菜速度，包間里的涼菜都是客人進店前10分鐘就擺上桌的。雖然速度快了，但很多食客卻擔心涼菜暴露了太久不衛(wèi)生。為此回味往事音樂餐廳給每一道涼菜都加配了一個蓋子，上桌后蓋好，等客人入座后，服務員只需要掀開蓋子即可，既提高了效率，又使食客覺得酒店衛(wèi)生管理嚴格、細節(jié)服務到位。
4、菜譜像個大影集
回味往事音樂餐廳的菜譜就像是一本80年代的活頁相簿，“相簿”內頁由幾十張黑色厚紙板組成。在這些紙板的四角各開了一個小口，將印有菜品相片的彩頁紙四端分別插入小口后，就能固定于紙板。自從更換了這種新菜譜，換季新菜出來后，只需更換內里的彩頁紙，大大降低了制作菜譜的成本。因菜譜是活頁的，如黑色的厚紙板因翻動頻繁有破損，換掉破損頁即可。
5、定期有一些酬賓的活動
每一年你都要有一些時期進行促銷，或者銷售的酬賓活動，比如在節(jié)假日或者在你的企業(yè)的年度慶典，這些活動能夠讓消費者感覺到你在關注他們，他們常常會因為這樣的日子前來消費，甚至會成群結隊地來支持你。但是注意不能天天都這樣，也不能名不副實，一定要讓酬賓成為消費者真的收到實惠的活動。
看了以上五點，想來回味往事音樂餐廳現(xiàn)場感受一下的心已經(jīng)蠢蠢欲動了吧，別急，我們還有剩下的五點留在下一篇文章介紹，敬請期待哦！
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