正宗臺(tái)灣鹵肉飯培訓(xùn)，正宗臺(tái)灣鹵肉飯培訓(xùn)學(xué)校

正宗臺(tái)灣鹵肉飯培訓(xùn)，正宗臺(tái)灣鹵肉飯培訓(xùn)學(xué)校（圖）_1

港臺(tái)風(fēng)味鹵肉飯鹵味飯，傳統(tǒng)與時(shí)尚的激情結(jié)合；學(xué)校檔口、步行街、美食城等，均可大顯身手

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臺(tái)灣的飯食小吃花樣繁多，不過(guò)要說(shuō)其中最為著名的，當(dāng)推鹵肉飯。據(jù)稱，風(fēng)味獨(dú)特的鹵肉飯，全世界只有臺(tái)灣人會(huì)做。鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，臺(tái)灣名小吃之一。另外，港式鹵味飯，也屬于經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)美食，今幾年通過(guò)形式和器具的包裝，現(xiàn)在變得即傳統(tǒng)又時(shí)尚，深受喜愛(ài)。

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張老師 : 臺(tái)灣開(kāi)南大學(xué)觀光餐飲旅館?？飘厴I(yè)，多年來(lái)一直致力于酒店管理和培訓(xùn)工作，具有十年以上與外方管理人員的合作經(jīng)驗(yàn)，1993在臺(tái)灣臺(tái)北市成立第一家瀧川日式拉面，1995臺(tái)灣全省共5家分店.1998年榮獲首屆臺(tái)灣日式料理十佳培訓(xùn)總監(jiān)獎(jiǎng)，同時(shí)擔(dān)任臺(tái)灣省飯店業(yè)協(xié)會(huì)特邀資深培訓(xùn)師，定期組織臺(tái)灣省內(nèi)飯店的中層管理人員及部門培訓(xùn)員參加“培訓(xùn)者培訓(xùn)”、“加盟營(yíng)銷系列課程”“團(tuán)隊(duì)建設(shè)”“全面質(zhì)量管理”等及相關(guān)管理類課程并主講，并且為餐飲行業(yè)舉行過(guò)內(nèi)部專場(chǎng)培訓(xùn)。

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培訓(xùn)內(nèi)容	主菜：臺(tái)灣鹵肉飯、鮮肉鹵汁飯、五香雞腿鹵汁飯、鴨腿鹵汁飯、排骨鹵汁飯、牛肚鹵汁飯、雙拼鹵汁飯、脆骨鹵汁飯、豬手鹵汁飯、富貴蹄膀鹵汁飯等（可根據(jù)要求教授菜品）配菜：鹵雞蛋、酸辣土豆絲、五香蘿卜丁、清炒時(shí)蔬送湯：紫菜蝦湯、冬瓜龍骨湯
課程安排	1.鹵湯鹵汁的調(diào)制和保養(yǎng)。 2.熱菜的處理及炒制。 3.經(jīng)營(yíng)設(shè)備器具與經(jīng)營(yíng)模式。 4.各種肉類及青菜類原料處理方法。 5.學(xué)員練習(xí)各種簡(jiǎn)飯的制作效率。 6.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理方法。
培訓(xùn)時(shí)間	老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般7天左右，視個(gè)人情況而定。
抵扣價(jià)	2600元，所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購(gòu)買的物料費(fèi)（必用調(diào)味品）、開(kāi)店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等；同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場(chǎng)，加倍退還差額。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。（送學(xué)習(xí)用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包）
特別優(yōu)惠	1.贈(zèng)送紫菜蝦湯、冬瓜龍骨湯等。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)，指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 3.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

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1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．加工設(shè)備使用，及器具配置。

五、湘源地教學(xué)優(yōu)勢(shì)：

1.我公司在武漢工程大學(xué)、武漢大學(xué)、東湖學(xué)院、光谷步行街等設(shè)有直營(yíng)店，年利潤(rùn)均超過(guò)20萬(wàn)，歡迎參觀，一起感受其市場(chǎng)潛力和受歡迎程度。目前，我們希望你的加入，聯(lián)合發(fā)展，快速占有廣闊的餐飲市場(chǎng)，確立我們的品牌地位。
2.我公司是專業(yè)研究和開(kāi)發(fā)特色飲食企業(yè)，特色、創(chuàng)新、時(shí)尚、本味是我們產(chǎn)品的關(guān)鍵詞也是結(jié)合點(diǎn)。

3.教授老師是經(jīng)國(guó)家餐飲部門嚴(yán)格考核的一級(jí)老師，具有豐富的出品和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，教授技術(shù)全面、實(shí)用，教授菜品經(jīng)過(guò)我們反復(fù)推敲，可謂款款精品。
4.優(yōu)秀的開(kāi)店團(tuán)隊(duì)，讓您開(kāi)店和經(jīng)營(yíng)沒(méi)有任何風(fēng)險(xiǎn)，技術(shù)三年內(nèi)免費(fèi)更新和升級(jí)，隨時(shí)解答您的問(wèn)題，解除后顧之憂。

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六、湘源地開(kāi)設(shè)課程：

【精品鹵菜】

北京烤鴨、夫妻肺片、紅油涼拌菜、絕味鴨脖、鹵肉卷、鹵水、啤酒烤鴨、手撕鴨
170.7732.7377（微.信）

【名優(yōu)小吃】

潮汕砂鍋粥、飯團(tuán)、肥腸粉、骨頭飯、關(guān)東煮、光是煲仔飯、廣東腸粉、桂林米粉、過(guò)橋米線、淮南牛肉湯、黃燜雞米飯、涼皮、螺螄粉、麻辣燙、冒菜、牛雜、泡菜、三鮮豆皮、沙縣小吃、砂鍋、石鍋拌飯、瘦肉丸、酸辣粉、土豆粉、瓦罐煨湯、小火鍋、鴨血粉絲、重慶火鍋

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【燒烤烹飪】

花甲學(xué)習(xí)、雞公煲、烤面筋、烤羊排、烤羊腿、麻辣香鍋、美味油炸、秘制烤腸、飄香牙簽肉、燒烤、十三香龍蝦、石鍋魚(yú)、手抓小龍蝦、特色烤豬蹄、鐵板燒烤、萬(wàn)州烤魚(yú)、香辣干鍋、小海鮮、搖滾烤雞、油燜大蝦、炸雞鎖骨、紙上燒烤、諸葛烤魚(yú)
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【休閑飲品】

冰激凌、冰粥、布丁、蛋糕、蛋糕裱花、蛋撻、港式甜品、豪大大雞排、黃金玉米汁、咖啡、面包、慕斯蛋糕、奶茶、奶昔、刨冰、披薩、沙冰、壽司、雙皮奶、西點(diǎn)、西式糕點(diǎn)、鮮榨果汁、月餅、炸雞漢堡、章魚(yú)小丸子、芝士

170.7732.7377（微.信）

【早餐面點(diǎn)】

豆?jié){、公婆餅、胡辣湯、雞蛋灌餅、蘭州拉面、鹵肉卷、南翔小籠包、牛肉面、飄香面館、千層餅、熱干面、肉夾饃、山東雜糧煎餅、上海生煎包、手抓餅、水餃餛飩、太和板面、土家醬香餅、窩窩頭、武大郎燒餅、鮮汁大包、油條、炸醬面、重慶小面..170.7732.7377（微.信）
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