量足價(jià)低品質(zhì)高 人格化小店贏得好口碑
犟骨頭這一本應(yīng)形容人的詞成為餐廳的名字,對(duì)此,有多年?duì)I銷經(jīng)驗(yàn)的王藝偉這樣解釋,“當(dāng)時(shí)考慮一要容易記,二要好傳播。‘犟’是諧音,但它包含著北方人推崇的骨氣,使這個(gè)品牌更容易人格化?!?nbsp;
這樣一家風(fēng)格化的文藝情懷小店,自開(kāi)業(yè)以來(lái),便以量足價(jià)低品質(zhì)高贏得了好口碑。招牌“排骨飯”僅售16元,包括了米飯、小菜、老鴨湯和一份排骨。每天都會(huì)出現(xiàn)中午11點(diǎn)就排起長(zhǎng)隊(duì),下午2點(diǎn)全部售罄的火爆場(chǎng)面。人們都說(shuō),犟骨頭的成功,照亮了創(chuàng)業(yè)者迷惘的路,證明了夢(mèng)想不滅,守得云開(kāi)。
文化營(yíng)銷激蕩食客倔強(qiáng)情懷 只為一碗有骨氣的飯
黃太吉用奪人眼球的互聯(lián)網(wǎng)玩法將煎餅果子賣到了12億,叫個(gè)鴨子用炫酷的營(yíng)銷手法滿足了用戶對(duì)鴨子的一切幻想,現(xiàn)在,犟骨頭試圖用文化營(yíng)銷激發(fā)食客堅(jiān)守夢(mèng)想的情懷。
招牌的設(shè)計(jì)傳遞了鐵骨錚錚的勇氣,店內(nèi)“你若吃好,便是晴天”的標(biāo)語(yǔ)展現(xiàn)了精誠(chéng)的服務(wù),標(biāo)有“就是不畏強(qiáng)權(quán)的正直派,就犟高冷驕傲”的海報(bào)表現(xiàn)了不肯服輸?shù)木髲?qiáng),寫有“寧愿失敗地做你愛(ài)做的事,也不要成功地做你恨做的事”的桌牌表達(dá)了遵從內(nèi)心的堅(jiān)持,紅黃藍(lán)綠的四色桌椅似乎讓人看到了雨后彩虹的恢弘。“犟骨頭”就是用這些小細(xì)節(jié)塑造了一個(gè)有人情味的品牌。
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