到長(zhǎng)沙哪里學(xué)習(xí)披薩技術(shù)好比薩餅(Pizza)又譯作披薩餅、匹薩,是一種發(fā)源于意 大利的食品,在全球頗受歡迎,通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪和其 他配料,并由烤爐烤制而成。
目前,全球最為著名的匹薩專賣連鎖企業(yè)是1958年創(chuàng)辦于美國(guó)堪薩斯州的必勝客。"紅 屋頂"是比勝客外觀的顯著標(biāo)志。在遍布世界各地90多個(gè)國(guó)家和地區(qū),必勝客擁有12300 多個(gè)分店,包括在中國(guó)的300多家分店,每天接待超過(guò)400萬(wàn)顧客,烤制170多萬(wàn)個(gè)匹薩。
披薩市場(chǎng)巨大,隨著人民的收入增長(zhǎng),消費(fèi)品質(zhì)的提升,披薩的市場(chǎng)會(huì)越來(lái)越大,披薩 已經(jīng)成為我們生活中的大眾,提升生活品質(zhì)的消費(fèi)了。培訓(xùn)內(nèi)容:墨西哥風(fēng)情披薩,田園之寶披 薩,夏威夷風(fēng)光披薩,水果拼盤披薩,中式烤鴨披薩,香辣雞絲披薩,蘑菇芝士披薩, 完美組合披薩,雞蛋披薩,臘肉腸披薩等
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):
1、開(kāi)店流程講解,包括店 面的選址、人員配備、物資 采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料 的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng) 造財(cái)富。
示范講解:
1、專業(yè)老師 一 對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論 學(xué)習(xí)階段中的開(kāi) 店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1、公司提供所有原材料,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品 ,老師旁邊檢 查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透 操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1、披薩的系統(tǒng)講述;
2、披薩原料的選購(gòu);
3、披薩食材的預(yù)加工;
4、披薩加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、披薩加工的工 藝步驟;
6、披薩經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意 技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
培訓(xùn)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而 定。
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