餐飲小吃美食培訓，創(chuàng)業(yè)技術培訓加盟中心，單純的只做技術加盟，技術培訓，不做連鎖店加盟，不做暴力加盟，傳授給學員技術，均屬于學員個人，學員畢業(yè)后，隨意回家選擇適合自己的經營方式。
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鹵煮火燒，北京人也簡稱鹵煮，是北京的一道傳統(tǒng)小吃。
其中中主要原料是豬腸、豬肺和干豆腐還有火燒，用大鍋鹵制，一般要在清早就開始“鹵煮”，快到中午吃飯時間，加入戧面做的火燒，待到火燒邊軟，即可食用。
鹵煮火燒比較在意的，一是豬腸豬肺一定要洗的干凈，一是火燒一定要戧面的。
如果上述兩條做不到，那么或是有異味，或是火燒會被煮爛，而且無法食用。
和北方多數的飲食一樣，鹵煮火燒以味兒厚見長。在鹵制過程中，加入大量的作料。
在食用鹵煮火燒中，可根據個人口味，適量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。
鹵煮火燒的做法：
鹵煮火燒北京純粹東西土比京劇要純粹初鹵煮自于宮廷蘇造肉 據說光緒間用五花肉煮制蘇造肉價格昂貴所用豬肉豬水代替經民間烹飪高手傳播久久造鹵煮火燒道北京估計沒幾人吃鹵煮火燒 火燒切井字刀 豆腐切三角 腸、肺剁塊鍋舀勺湯往碗澆再點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花 熱騰騰碗端火燒、豆腐、肺吸足湯汁火燒透黏肉爛糟其味道厚重腸腸酥軟味厚膩沒鹵煮火燒任何異味偶爾吃片白肉更滿口脂香湯緣故或許口輕覺湯口點咸向店家要些白水兌入湯我觀察沒幾做再覺咸爭取火燒連帶湯汁吃干二凈確香啊!!!
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