鹽焗雞】
鹽焗雞，漢族客家特色名菜，屬粵菜-客家菜。廣東久負盛名的客家菜肴，廣東本地客家招牌菜式之一，流行于廣東深圳、惠州、河源、梅州等地，現已成為享譽國內外的經典菜式，特別是在廣東籍華僑集中的海外地區(qū)久負盛名。
教學安排】
包括鹽焗雞、鹽焗雞爪、鹽焗雞翅、鹽焗鴨掌、鹽焗鴨翅、鹽焗豬耳等；
從制作工藝流程、配方、產品進貨渠道、產品型號、產品級別之分、中藥材的選購及辨別真假藥材、核心配方的選購及真假識別和產品經營方式，進行詳細的培訓！
正宗鹽焗雞培訓湘味軒聯系人
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【營養(yǎng)特色】
此鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人。
【創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢】
找一家小型店面十幾平方就可以，投資幾千元即可投入經營，投資不大，利潤大，見效快，今天制作明天賣，無任何風險，要有信心，有決心，要有行動，行動是事業(yè)的開始；是廣大朋友白手興家或小本創(chuàng)業(yè)的選擇。
【典故】
鹽焗雞是中國各大菜系具特色的烹調技藝，它的形成與客家人的遷徙生活密切相關。在南遷過程中，客家人搬遷到一個地方，經常受異族侵擾，難以安居，被迫又搬遷到另一個地方。在居住過程中，每家每戶均飼養(yǎng)家禽、家畜。在“逃亡”、遷徙過程中，活禽不便攜帶，便將其宰殺，放入鹽包中，以便貯存、攜帶。到搬遷地后，這些貯存、攜帶的原料可以緩解原料的匱乏，又可滋補身體。
【企業(yè)宗旨】
“以味道求生存、以信譽促發(fā)展”發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化，培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運的餐飲精英，使更多人通過經營特色小吃成功創(chuàng)業(yè)。
【教學保障】
學校將對所有學員和加盟商負責到底，幫助解決經營中的困難，直到真正致富。將一如既往地持續(xù)品牌的宣傳,加速新產品的開發(fā),并繼續(xù)完善服務機制,同時對加盟店進行系統(tǒng)、全方位的技術培訓,確保加盟一家,成功一家,火爆一家!
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