長沙壽司技術(shù)培訓(xùn)中心

2017-11-13 09:48 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:268

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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項(xiàng)目背景學(xué)壽司去哪里好

一千八百多年前（即后漢年代），壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。當(dāng)時(shí)是一些商旅，用醋腌制飯團(tuán)，再加上海產(chǎn)或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，后來廣泛地流傳日本，當(dāng)時(shí)的配料更用上各種剌身，并名為“江戶散鮨”亦稱“握鮨”，即是現(xiàn)今的壽司?，F(xiàn)代日本壽司，除“握鮨”外，尚有兩種“卷鮨”與“箱壽司”?！熬眭l”是把飯、青瓜、吞拿魚、雞蛋與腌蘿卜等材料用紫菜包著。

壽司既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌過的。視乎配料的不同，不同壽司的價(jià)格、檔次差距甚大?，F(xiàn)在日本的壽司，主要是由專門的壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師，會(huì)根據(jù)顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。

壽司在日本以外地區(qū)也十分流行，世界各地回轉(zhuǎn)壽司式的壽司店也多不勝數(shù)。不過外國人有時(shí)會(huì)誤把“壽司”與“刺身”（sashimi，生魚片）混為一談，這也是日本料理典型的印象之一。吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊，一波三折。

培訓(xùn)內(nèi)容 學(xué)壽司去哪里好

哪里有壽司學(xué) 培訓(xùn)內(nèi)容	卷簾壽司	★肉松火腿卷簾壽司★青瓜蟹肉卷簾壽司★肉松大根卷簾壽司★玉米熱狗卷簾壽司★火腿蛋黃卷壽司★蝦仁蛋黃壽司★青瓜蛋黃卷簾壽司★韓式泡菜卷簾壽司★香辣牛肉卷簾壽司★三文魚細(xì)卷簾壽司等


	軍艦壽司	★鰻魚軍艦壽司★蟹肉沙拉軍艦壽司★三文魚軍艦壽司★飛魚籽軍艦壽司★火腿海菜軍艦壽司★海鮮軍艦壽司等

	大手卷壽司	★肉松加州卷壽司★田園水果卷壽司★錦繡花手卷壽司★厚蛋燒卷壽司★鮮蝦色拉卷壽司★蟹子加州卷壽司火腿青瓜生菜手卷★烤鰻魚青瓜手卷★三文魚泡菜手卷★雙色魚籽大根手卷★蟹棒火腿青瓜手卷等


	小手卷壽司	★火腿青瓜生菜手卷★烤鰻魚青瓜手卷★三文魚泡菜手卷★雙色魚籽大根手卷★蟹棒火腿青瓜手卷★肉松加州卷壽司★田園水果卷壽司★錦繡花手卷壽司★厚蛋燒卷壽司★鮮蝦色拉卷壽司★蟹子加州卷壽司等


	手握壽司	★鰻魚手握壽司★三文魚手握壽司★腌肉芝士握壽司★烤鰻魚手握壽司
	飯團(tuán)壽司	★鮮蝦美乃滋飯團(tuán)★芥末雞肉飯團(tuán)★田螺海鮮醬飯團(tuán)★腌肉芝士飯團(tuán)★青瓜梅子飯團(tuán)★火腿泡菜飯團(tuán)

	壓模壽司	★三文魚箱壽司★腌肉芝士箱壽司★烤鰻魚箱壽司★魔芋煮箱壽司★棒棒蝦箱壽司★八爪魚箱壽司★吞拿魚箱式壽司★蟹子青瓜箱壽司等

	創(chuàng)意壽司	★浪漫櫻花壽司★披薩壽司★錦繡花壽司★心心相印壽司★果蔬壽司
哪里有壽司學(xué) 培訓(xùn)課程	1.講解壽司的由來、特點(diǎn)及壽司的流行趨勢等入門必備常識(shí) 2.了解和認(rèn)識(shí)壽司制作工具的使用方法和特點(diǎn) 3.壽司原料的認(rèn)識(shí)和選擇技巧 4.壽司基本知識(shí)、器具、壽司米飯制作方法 5.壽司的制作原理、方法技巧和注意事項(xiàng)，傳授本項(xiàng)目所有壽司品種的制作技術(shù) 6.反復(fù)練習(xí)壽司課程的制作全過程 7.講解制作注意事項(xiàng)及設(shè)備保養(yǎng) 8.店面營業(yè)選址原則。原料采購?fù)緩?/span>