中式餐飲空間設(shè)計(jì)的主要方法(圖)

2017-11-14 14:54 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:393

餐廳設(shè)計(jì)

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：上海赫筑空間設(shè)計(jì)事務(wù)所

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首先從餐廳環(huán)境和建筑空間的基本特征著手，先解決建筑空間的流線組織、功能區(qū)域的劃分等基本問題，然后在滿足商業(yè)需求的同時(shí)強(qiáng)調(diào)空間氛圍、突出個(gè)性與品位的表達(dá)。以大廳東西走向?yàn)橹鬏S線貫穿整體，分層次、節(jié)奏性地南北展開;以此同時(shí)，南北方向也形成了幾條次軸線。阡陌交通，往來自如，既解決了顧客分流及人流交叉的問題，又增添了景致。

在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目臻g布局中，各個(gè)方向大量穿透性的景觀恰如其分地體現(xiàn)了中國山水畫“深遠(yuǎn)”的構(gòu)圖意境。“只在此山中，云深不知處。”景深增大，空間感被無形地?cái)U(kuò)大。加之流線回環(huán)通達(dá)，每一處又巧妙運(yùn)用裝飾景觀進(jìn)行引導(dǎo)，幛景、借景、分景、框景靈活運(yùn)用，有“移步易景”的空間感受。軸線布局手法加上園林式的空間感受，體現(xiàn)了中式餐廳空間設(shè)計(jì)的豐富內(nèi)涵。

中式餐飲空間設(shè)計(jì)的主要方法（圖）_1

設(shè)計(jì)風(fēng)格變化不是一個(gè)非此即彼的過程：對任何一種風(fēng)格不必徹底否定，在餐廳的設(shè)計(jì)中設(shè)計(jì)風(fēng)格、理念相互融合加上借鑒場景設(shè)計(jì)的手法，對有關(guān)的設(shè)計(jì)元素比如實(shí)木窗花，在設(shè)計(jì)中就大量的運(yùn)用到，整合并融合自然及各種設(shè)計(jì)元素，將其打散后重新優(yōu)化組合，這就可以將各種不同類型的空間體驗(yàn)帶入室內(nèi)，實(shí)現(xiàn)空間在不同場景中的多功能化。在古典中國風(fēng)的風(fēng)格中加入現(xiàn)代元素，讓整個(gè)空間更有活力，成就更加舒適的現(xiàn)代中式餐飲空間設(shè)計(jì)。

餐飲空間的綠化是多種多樣的，美好的綠化環(huán)境對吸引顧客也有著重要的關(guān)系，重點(diǎn)裝飾與邊角點(diǎn)綴把室內(nèi)綠化作為主要陳設(shè)并成為視覺中心，以其形、色的特有魅力來吸引人們。比如，在設(shè)計(jì)的室內(nèi)綠化主要是以竹子為主，因?yàn)樵谥袊鴤鹘y(tǒng)中，竹子象征生命的彈力，象征民族的氣節(jié)，寧折不彎，挺直脊梁。不僅能很好的對空間進(jìn)行裝飾，又能貼合中式餐廳的主題。

中式餐飲空間設(shè)計(jì)的主要方法（圖）_2