精湛的工藝，面的爽滑口感，料的濃香四溢，用心到每一個(gè)環(huán)節(jié)。更為重要的，跟市面上絕大多數(shù)面館不同，張阿婆龍須貢面主打養(yǎng)生面，根據(jù)季節(jié)時(shí)令的不同，會(huì)調(diào)整原材料比例。秋季，一般用葛粉、芝麻油多一些；冬季，則適當(dāng)加點(diǎn)胡椒、生姜汁，以增強(qiáng)祛風(fēng)寒的功效。春夏在調(diào)料方面也各有側(cè)重。
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