哪里有正宗重慶烤魚技術學，湖南哪里有正宗重慶烤魚技術學
萬州烤魚以先烤后燉結(jié)合的兩種不同料理，既具有“味不外泄”烤制優(yōu)勢、又不乏“味在湯里、湯在魚中”的燉制趣味。其取料之常見而不離精細，工藝之講究而不失通俗，味道之濃厚而不缺別致；色澤與眾不同而不乏精美。萬州烤魚以其特殊的制造工序和獨特的配料而成為了很多酒店和餐館的招牌菜，特色菜。
萬州烤全魚的烤法以草魚、黑魚、鱸魚等為食材，先“小烤”全魚，再“碳燒”活魚，將“細烤”與“慢燒”結(jié)合使用,以“烤”入味，以“燉”出味,嗅之是烤香味,嘗之有麻辣味,視之如整魚火鍋, 烤魚集燒烤慢燉火鍋之精華,鮮香麻辣,看了就想吃，讓人回味無窮。 烤全魚關鍵環(huán)節(jié)把握點：剖魚 、上料、碼味、預烤、調(diào)湯底慢烤。
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一，萬州烤魚行業(yè)經(jīng)久不衰。 在整體大環(huán)境下，其他行業(yè)越來越難做了，傳統(tǒng)行業(yè)更難做了，但是萬州烤魚這個傳統(tǒng)行業(yè)一直很火爆。 二，萬州烤魚是鋼需。 衣食住行是人們?nèi)粘Ｉ钪械谋仨毱?，萬州烤魚正好占其中之一，沒有人會不吃了的。 三，多樣化， 世界各地都有各種各樣的風味美食，各具特色，通常就地取材，可以突出反映當?shù)氐奈镔|(zhì)及社會生活風貌。 四，有技術，有前途 現(xiàn)在我們國家的飲食餐飲行業(yè)發(fā)展越來越好，因此學會一門做萬州烤魚的技巧可以算是非常的實用，可說是走到哪里都不怕。 |
曾老師：國家高級面點師，從事面點工作16年，尤其擅長陜西風味小吃，北京小吃，各種面食和粵式點心等。從業(yè)經(jīng)驗：1998-2005年在北京國務院西山服務局任面點師傅，期間曾多次負責接待國家領導和地方官員的膳食工作，受到了領導的一致好評。、2006.7-2008.9 在西安五路口羊蝎子火鍋城任面點房技術總監(jiān)、2008.1-2010.8 在西安市美華金唐國際大酒店任面點房技術總監(jiān)、2010.1-2012.3 在西安市萬年大酒店任面點房技術總監(jiān)、2012.04-2014.2 在西安市東大街興正元國際酒店任面點房技術總監(jiān)，現(xiàn)為我公司教學老師。
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麻辣味烤活魚 ★成都香辣味烤活魚 ★三峽豆豉味烤活魚 ★萬州泡椒味烤活魚 ★山城酸菜味烤活魚 ★巫山魚香味烤活魚 ★番茄味烤活魚 ★雞湯味烤活魚 ★西式口味烤活魚 ★干烤武昌魚 ★香辣烤財魚 ★酸菜烤鰱魚等 |
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培訓費用：1800元 包教包會，免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級，中途不收任何費用。 根據(jù)個人領悟能力學會為止，不限制學習時間。提供住宿：單人單床，每個房間都有空調(diào)。
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1.烤魚的選擇與殺魚技巧，魚的初步處理方法。 2.萬州烤魚的調(diào)味料的調(diào)制、認識。 3.萬州烤魚魚的上料與調(diào)味。 4.萬州烤魚的烤魚輔料的制作、裝飾。 5.萬州烤魚的預烤，魚底料的調(diào)制。 6.萬州烤魚的調(diào)湯底，慢烤與燉魚技術。 7.萬州烤魚的烤魚設備與經(jīng)營策略。 |
烤魚的熱量較高，而蘿卜熱量少，還富含膳食纖維，吃后可促進胃腸蠕動，并且易產(chǎn)生飽腹感。因此，吃烤魚時多吃點蘿卜泥，能避免攝入過多的熱量，有助于減肥。
一般人群均可食用，無副作用，無特殊禁忌，不過高膽固醇 、高血脂體質(zhì)應當控制食用量。
根據(jù)身體的情況搭配好食物我們能變得更加的健康。
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目標對象包括所有的人員，是進入餐飲行業(yè)的首選。并有效激活了實力有限者、經(jīng)驗不足者、起步者、時尚青年、做大做強者等五大類。
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1.根據(jù)個人情況，私人定制教學計劃和方法。
2.根據(jù)學員后期的發(fā)展位置，調(diào)試適合當?shù)厝说目谖丁?/span>
3.根據(jù)當?shù)叵M生活習慣，設定培訓產(chǎn)品種類。
4.提供原材料，設備，工具等批發(fā)商廠聯(lián)系方式和地址，也可在當?shù)厥袌鲑徺I。
5.免費后期技術升級，免費后期復習。
6.武漢市地區(qū)師傅可到家技術指導。
7.可申請專業(yè)老師上門指導。
湘源地承諾
一：學員可以先實地考察，參觀現(xiàn)場；
二：可先品嘗試吃，好吃滿意后再報名（可要求師傅當面現(xiàn)在制作，確保真實性）
三：絕香明碼收費，除學費后，中途沒有任何添加費用（材料費包括在學費里）
四：確保每一位學員百分百學會，學習時間不限制，學會為止；
五：確保每天現(xiàn)場實踐現(xiàn)場操作練習，一對一教學，手把手教會；
六：確保傳授正宗秘制小吃配方；
七：確保長期對學員的技術升級免費上課培訓；
八：對每一個學員，均免費贈送豆?jié){，奶茶，茶葉蛋技術配方；
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