牛大坊牛肉面創(chuàng)立背景介紹
2017-11-30 14:45
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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牛大坊牛肉面
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：北京牛大美食文化有限公司
2014年9月，33歲的計算機(jī)博士鄧毓博在從教3年后，作出了平生一個瘋狂的決定，辭掉蘭州大學(xué)的教師工作，離開學(xué)習(xí)生活15年的蘭大校園，創(chuàng)業(yè)賣牛肉面。走出蘭大校門的那一刻，鄧毓博甚至有一點(diǎn)小興奮。鄧毓博生在蘭州、長在蘭州，在家門口的蘭州大學(xué)一口氣讀完了本碩博，博士畢業(yè)后又留校任教，在大多數(shù)蘭州人眼里，這是一種榮耀。而從此之后，他將脫下光環(huán)，開始忙碌奔波。
一個隆冬的上午，在蘭州雁灘黃河邊上的寫字樓里，鄧毓博正穿著工裝，忙著整理最新出來的一批貨。很難把眼前的鄧毓博和“計算機(jī)博士”聯(lián)系在一起，他此時看上去更像一個搬運(yùn)工。當(dāng)時，鄧毓博要辭職創(chuàng)業(yè)的想法遭到了家人的強(qiáng)烈抵制。
在蘭州大學(xué)，學(xué)院和人事處的領(lǐng)導(dǎo)也多次挽留，勸他不要沖動，三思而后行?！澳腥司驮摮鋈プ鳇c(diǎn)事，不斷折騰?！痹诒本?，鄧毓博見到了一批拿著高薪、從“高大上”的公司辭職的創(chuàng)業(yè)者，對于家人的不理解，鄧毓博以北京的見聞為例，耐心地說服，逐漸取得了理解。在學(xué)校，他連續(xù)兩次辭職，才得以請辭成功。在鄧毓博看來，走出象牙塔，離開體制，并不是一時草率的決定。他說，自參加工作以來，越發(fā)覺得自己并不適合當(dāng)老師、搞科研，一顆不安分的心時常提醒他，要勇敢地追求自己向往的生活。鄧毓博自嘲說，自己其實(shí)是一個“悶騷型”男人。他喜歡賽車，向往自由自在的感覺，安靜的表象下藏著一顆悸動的心。鄧毓博曾在北京一家研究機(jī)構(gòu)的博士后流動站工作學(xué)習(xí)兩年，此間，他結(jié)識的一伙人點(diǎn)燃了他不安分的心。對美食的樸素夢想：見到同行熊永平的時候，吃牛肉面長大的鄧毓博自豪地介紹蘭州牛肉面的美味可口。而關(guān)于牛肉面，熊永平也有自己的故事，以前在蘭州出差時，這個江西漢子曾一頓吃了兩碗牛肉面，肚子都吃撐了，還覺得意猶未盡。
如何讓外地人也能吃到正宗的蘭州牛肉面，成為兩位計算機(jī)博士思考的問題。很快，借助互聯(lián)網(wǎng)，將正宗蘭州牛肉面帶給千家萬戶的想法在他們心中萌發(fā)。正是源于這個樸素的美食夢想，鄧毓博和他的團(tuán)隊(duì)沖出實(shí)驗(yàn)室，從學(xué)霸變身廚師，不厭其煩地嘗試。從創(chuàng)業(yè)之始，鄧毓博便非常明確，自己打造的是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，而不是傳統(tǒng)的食品企業(yè)。在這個理念下，鄧毓博和團(tuán)隊(duì)選擇將公司注冊在北京。2014年，北京牛大美食文化有限公司在北京成功注冊。2014年11月，“牛大坊”牛肉面正式面世。
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