湖南學(xué)脆皮烤鴨的地方在哪(圖)

2017-12-07 09:33 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:419

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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湖南學(xué)脆皮烤鴨的地方在哪

湖南湘源地美食培訓(xùn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們湘源地美食培訓(xùn)，

了解項(xiàng)目詳情請點(diǎn)擊咨詢：兩個(gè)人前來學(xué)習(xí)，只收取一人費(fèi)用。

鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。

色澤紅艷、味道醇厚、肥而不膩、口感外酥里嫩

湘源地脆皮烤鴨介紹：

脆皮烤鴨，其歷史悠久，蜚聲中外。它是采用掛爐明火燒的方法烤制而成，其皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡。深受南北消費(fèi)者歡迎。
湘源地脆皮烤鴨特色：色澤紅艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、肥而不膩、口感外酥里嫩、入口奇香四溢……

培訓(xùn)內(nèi)容	★正宗脆皮烤鴨技術(shù)及配方
培訓(xùn)時(shí)間	根據(jù)個(gè)人接收能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。吃住免費(fèi)，中途不再收任何費(fèi)用。所有學(xué)員一對一的，手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員學(xué)習(xí)，后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止！
培訓(xùn)課程	1.講述脆皮烤鴨的發(fā)展史及基本常識。 2.設(shè)備器具認(rèn)識及維修。 3.特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。 4.基本手法與技巧。 5.制作的操作練習(xí)。 6.設(shè)備采購?fù)緩脚c經(jīng)營模式。 7.投資預(yù)算分析，經(jīng)營方法與技巧。
優(yōu)惠酬賓	所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)，另送一項(xiàng)?；蚴菍W(xué)習(xí)一個(gè)套餐再學(xué)習(xí)其他項(xiàng)目優(yōu)惠50%;

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市場前景：

脆皮烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。特色就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。

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