重慶老火鍋加盟行業(yè)在我國投資創(chuàng)業(yè)行業(yè)中的有十幾年的歷史。現(xiàn)在重慶老火鍋加盟項目不單穩(wěn)健發(fā)展，其利潤率也是非常可觀，更有著成本低操作簡潔等優(yōu)點。因此越來越多的朋友選擇加盟重慶老火鍋也是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。那么，眾多重慶老火鍋品牌中到底選擇哪一家比較有優(yōu)勢？
做重慶老火鍋，味道是關(guān)鍵。而重慶十七門火鍋一直致力于打造重慶最正宗的火鍋，還原正宗重慶味道。火鍋底料是火鍋的精髓，因此重慶十七門火鍋一直把鍋底熬制作流程作為重中之重。
選材精細(xì)：精選上乘石柱紅和求七星椒、陜西韓城大紅袍、關(guān)嶺黃姜，上乘牛油、郫縣豆瓣、優(yōu)質(zhì)大蒜，獨家秘制香料等上百種佐料經(jīng)炒料師精工細(xì)火熬制而成為基礎(chǔ)料；計量準(zhǔn)確：好的火鍋底料是有嚴(yán)格的配方的，各種食材的用量，都必須準(zhǔn)確計量稱重，否則炒出的火鍋底料差異非常大；嚴(yán)格執(zhí)行炒料工藝標(biāo)準(zhǔn):比如制作火鍋底料時，先要將辣椒用熱水煮濕、花椒必須用酒泡濕，炒作火鍋底料有著嚴(yán)謹(jǐn)工序，每個細(xì)節(jié)必須安照配方執(zhí)行 否則火鍋的味道就會發(fā)生變化；掌握火候：火鍋底料在炒制辣椒時，用猛火炒干水分，待水分炒出60%左右時，就用中火、小火慢慢炒出香味，到達(dá)火鍋最好的味道。
重慶十七門火鍋精心制作的底料再加上新鮮豐富的食材與親切優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓眾多食客喜愛，重慶十七門火鍋開一家火一家不是沒有道理的。做重慶老火鍋，味道是關(guān)鍵，重慶十七門火鍋一直秉記味道是第一生產(chǎn)力的經(jīng)營理念。每當(dāng)有加盟商來重慶考察的時候，都是先嘗味道，再談加盟，重慶十七門火鍋自信滿滿，誠意滿滿。
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