火鍋，最早起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等，是碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨著社會的發(fā)展，歷史的變遷，人們的飲食習慣改變，重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。
重慶火鍋是最為著名的火鍋。重慶火鍋不僅香飄國內(nèi)大中城市、邊陲小鎮(zhèn)，而且作為渝重慶烹飪文化遠渡重洋，在日本和南洋落戶。在港臺，重慶火鍋十分走紅，在國外，如日本、美國、俄羅斯等，重慶火鍋也有一定影響。中國專門派深圳華夏小吃培訓重慶火鍋特級廚師陳大順到日本去獻藝，日本朋友十分的推崇，并且贊不絕口，認為毛肚火鍋是“中國美食第一”，并稱許遠明為“毛肚火鍋先生”。足見重慶火鍋的誘人魅力和影響。在日本東京、美國紐約、俄羅斯莫斯科等地，已經(jīng)有重慶火鍋營業(yè)，生意興隆。
麻辣重點老火鍋作為第一批起來的火鍋品牌，其名聲更是不必多說了，全國各地、大城市、小城市都有可以看到麻辣重點老火鍋的身影，其實加盟麻辣重點老火鍋并不難，有意向的話可以搜索“麻辣重點火鍋”官網(wǎng)。
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