麻辣燙的發(fā)展及起源、麻辣燙專用天然香料的識別、香味紅油及清油的煉制、秘制香料包的配制、麻辣燙專用底料的燜制、各種涮菜的前期處理、麻辣燙專用高湯熬制、高湯增香、麻辣燙的各種經(jīng)營形式、兌鍋、各種材料及配料的采購、各種設(shè)備的采購、開店步驟及方法等等
味之興麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容:味之興麻辣燙學(xué)費(fèi)1380元,學(xué)二送二,機(jī)會不多,先到先得。
1四川麻辣燙的發(fā)展歷史和經(jīng)營模式
2四川麻辣燙的設(shè)備和用具介紹
3四川麻辣燙的原料選購與預(yù)處理
4四川麻辣燙絕密配方說明
5四川麻辣燙的香辣紅油制作
6四川麻辣燙的秘制底料制作
7四川麻辣現(xiàn)場燙制銷售
8四川麻辣燙增香增鮮秘訣
9調(diào)料的購買知識
味之興麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢:
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