現(xiàn)在的火鍋店一般都要添加香精香料等添加劑,使其火鍋味道更濃郁,但那些添加劑對我們的身體是有一定傷害的。因此,我們在購買火鍋底料一定要擦亮眼睛,嚴格把控其質量。如何選購特色重慶火鍋加盟店底料,這對我們而言是個十分重要的問題。
所以在購買火鍋底料時,應選購標識說明完整詳細的產(chǎn)品,要仔細查看配料表,看其是否明確標明不含防腐劑,此外最好購買知名火鍋品牌生產(chǎn)的火鍋底料。辨別真假火鍋底料,還要試手感,如果特別硬,掰都掰不斷,一般是加了石蠟。此外食用過程中牛油在火鍋里面二三十攝氏度就完全融化了,而石蠟一般在五十到七十攝氏度才能融化。
而山城言子火鍋一直堅持傳統(tǒng)制作工藝。底料無任何香精香料添加劑,由數(shù)幾十種天然食材配制而成,先經(jīng)鐵鍋炒制,后以高湯做湯底,小火熬制數(shù)小時,散發(fā)的香味是食材本身的味道,濃厚醇香。用心做到吃后不上火,不粘味的特點。
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