“碰杯聲共語聲喧，玉箸紛紛斗綺筵，盞里人情干更滿，鍋中世故涮還鮮。燒酒要老肉別老，歲歲涮羊。今又涮羊，家家火鍋分外香。一人一碗香調料，酒要干光，肉要干光，下了雜面再加湯。”這句詩詞表達了節(jié)慶假日一家人聚餐，團坐一桌圍著火鍋氛圍，熱鬧非凡看起來格外的舒適，這大概就是火鍋的真實寫照。
說到火鍋，不得不說一下重慶這座山城的特色重慶火鍋了，重慶火鍋初始于長江與嘉陵江交匯處，那里有著山清水秀的舒心敞懷景色，更有著源遠流長的碼頭文化歷史。重慶火鍋最初僅僅是用來飽腹的，后來經人一傳十十傳百，整個場面就火熱起來，而這道美食也越來越吸引人。
在重慶當地，拉上一二個知心好友，亦或者和親友匯聚一堂，尋覓的菜色絕對是重慶火鍋，在重慶長江之鍋火鍋店面里，隨著菜單的勾勾畫畫，一場火鍋盛宴就此開始。一鍋紅紅火火的鍋底端上了，隨著親朋好友的談笑聲遠去，氣氛溫馨最是舒適不過了。這種時候，哪怕再多膈應再多心事，也一一放下，加入這場熱鬧非凡的火鍋世界里。
吃美食配好酒，大口大肉大杯喝酒也是人生一大樂事，便是不善飲酒的人在此等氣氛之中，也舉起白玉酒杯慢慢的送入口中。經典的鍋底配上鮮美食材，再加上各種精致的小吃，一頓火鍋下來往往是酒飽飯足，懶洋洋的不想動彈。
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