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哪里學(xué)雞蛋灌餅-到哪里學(xué)雞蛋灌餅技術(shù)?(圖)
2018-01-13 16:13 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:688

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

哪里學(xué)雞蛋灌餅-到哪里學(xué)雞蛋灌餅技術(shù)

哪里學(xué)雞蛋灌餅-到哪里學(xué)雞蛋灌餅技術(shù)?（圖）_1

外表焦黃，柔嫩鮮香，松軟可口
 
雞蛋灌餅介紹：
    雞蛋灌餅現(xiàn)在已經(jīng)成為很多消費者早餐的首選食品，它營養(yǎng)豐富，攜帶方便，也不會占用很多時間，可以邊走邊吃。雞蛋灌餅的關(guān)鍵是在和面的過程中，面和好了，雞蛋灌餅不僅好吃，還很美觀。越來越多的人喜歡吃雞蛋灌餅了，所以市場前景也是一片光明，學(xué)習(xí)雞蛋灌餅就要學(xué)習(xí)正宗口味的，技術(shù)好的，才會在市場上立足。
哪里學(xué)雞蛋灌餅-到哪里學(xué)雞蛋灌餅技術(shù)?（圖）_2
    雞蛋灌餅培訓(xùn) 哪里學(xué)習(xí)雞蛋灌餅技術(shù)培訓(xùn)好？雞蛋灌餅制作工具簡單，一張有夾層的薄餅在煎鍋里上下一烤，微微變焦。然后磕一顆雞蛋，配以蔥花、蒜末、咸鹽、味精，將雞蛋和眾調(diào)料融合一體。之后用筷子在薄餅中間挑破一個洞，順著洞開始以餅的中心繞圈，把餅的上層撕開一條縫。此時是考驗技術(shù)的時候，真正的灌餅是要把雞蛋順著縫隙全部灌進餅的夾層中，但是還不把雞蛋漏在外面。最后把塞得鼓鼓囊囊的餅在鍋上炙烤直至邊沿泛出金黃，外皮烤焦掉渣，然后刷上醬汁、塞上生菜，左右對折，只聽咔嚓一聲脆響，飄香四溢、熱氣騰騰的雞蛋灌餅就做好了。味道是什么樣的，已經(jīng)記不太清了，但是想象烤焦的燒餅配上濃香的湯汁、松軟的雞蛋配上爽口的生菜，的確是一種經(jīng)典的街頭小吃。 
哪里學(xué)雞蛋灌餅-到哪里學(xué)雞蛋灌餅技術(shù)?（圖）_3
利潤分析：
     雞蛋灌餅=半個雞蛋0.3元 面團0.2元 生菜0.10 油和醬0.3元 燃料0.1元合計1元=市場價3元凈賺2元1個。另加雞蛋、牛排、雞柳、肉松、火腿、熱狗等多種輔食，利潤更高。
輔食有：煎雞蛋0.60元 賣1.5元；牛排1.05元 賣2.5元；雞柳0.90元 賣2.0元；火腿0.48元 賣1.0元；熱狗0.55元 賣1.0元；豆皮0.25元 賣1.0元等加以上輔料任何一種或多種，價格疊加計算計劃收入：早上賣150個，下午100個不算多純利潤就有500元1天 。
 
特色餅類培訓(xùn)：1.正宗土家醬香餅  2.蔥花油餅  3.千層大餅  4.東北金絲餅  5.油酥燒餅培訓(xùn)  6.雞蛋灌餅  7.煎餅果子 8.雞蛋煎餅 9.掉渣餅 10.正宗土家公婆餅 11.正宗土家饞嘴餅 12.山東雜糧煎餅

哪里學(xué)雞蛋灌餅-到哪里學(xué)雞蛋灌餅技術(shù)?（圖）_4

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